Chickpea Curry bukan hanya rasanya enak tapi juga dikemas dengan bahan-bahan yang sehat. Ini cepat dan mudah dibuat dan bahkan lebih baik jika dibuat terlebih dahulu dan disimpan selama sehari sebelum makan.
Apa yang begitu baik tentang kari ini adalah bahwa ia juga membeku dengan sangat baik sehingga membuat batch dan porsi dan pop dalam freezer, satu hal, meskipun, menghilangkan hiasan ketumbar segar sampai mencairkan dan siap untuk melayani.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ½ "/ 4 cm.
- jahe segar , dikupas dan dicincang halus
- 2 sendok teh jintan tanah
- 2 sendok teh ketumbar
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 buah tomat, dikupas dan dipotong
- 5 fl oz./ 150ml.
- stok sayuran
- 1 bawang besar, dikupas dan dicincang halus
- 8 oz./ 225g. jamur putih, diiris
- 1 x 15 oz./ 425g. dapat buncis, dikeringkan
- 2 oz./50g. kelapa yang sudah dikeringkan
- 3 sendok makan cilantro / ketumbar cincang segar ditambah ekstra unchopped untuk hiasan
- 3 oz./75g. almond panggang, dipanggang (opsional)
Cara Melakukannya
Berfungsi 4
- Dalam wajan besar / goreng, goreng dengan lembut bawang putih, jahe, dan rempah-rempah dalam 1 sendok makan minyak. Hati-hati jangan sampai terbakar; jika ini terjadi, Anda harus memulai lagi. Tambahkan tomat cincang dan kaldu sayuran . Didihkan perlahan dan masak selama 2 menit.
- Blender dalam food processor atau liquidizer untuk membuat pasta. Tetap di satu sisi.
- Dalam wajan yang Anda gunakan sebelumnya, panaskan sisa minyak dan goreng bawang selama 3 menit, tambahkan jamur dan goreng selama 3 menit lebih.
- Tuangkan pasta kari di atas bawang dan jamur yang sudah dimasak, tambahkan buncis dan ketumbar cincang / ketumbar. Pada panas yang lembut memasak selama 15 menit.
- Akhirnya, aduk kelapa yang dikeringkan dan almond jika digunakan. Bumbui dengan garam dan lada.
Sajikan segera hiasi dengan ketumbar / ketumbar segar. Atau, dinginkan dan dinginkan, atau bekukan.
Variasi pada Kola Chickpea Dasar:
Lezat seperti kari dasar di atas adalah, itu cocok untuk membuat banyak perubahan dengan penambahan bahan lainnya.
Tinggi dalam daftar adalah bayam. Menambahkan segenggam bayam segar 5 menit sebelum akhir memasak akan membuat bayam menjadi layu tetapi tidak terlalu matang. Stir melalui sebelum menghias dengan ketumbar ketumbar.
Tomat juga merupakan tambahan yang bagus. Ambillah tomat segar dan matang, kulit mereka jika Anda merasa Anda ingin sebaliknya, seperempat, kemudian buang bijinya dan inti bagian dalam tomat. Potong potongan-potongan chunky dan tambahkan pada saat yang sama dengan ketumbar / ketumbar. Saya lebih suka ini untuk memasak tomat di kari karena mereka memecah dan tekstur longgar serta rasa.
Potongan ubi jalar yang sudah dikupas ditambahkan saat memasak kare menambah tekstur dan sebagian besar yang dibutuhkan.
Berdasarkan resep dari Masyarakat Vegetarian
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Lemak total | 30 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 261 mg |
| Karbohidrat | 73 g |
| Serat makanan | 16 g |
| Protein | 25 g |