Casserole, atau "hidangan satu hidangan", adalah salah satu bentuk masakan favorit Amerika. Kata casserole berasal dari bahasa Perancis, dicetak pertama kali dalam bahasa Inggris pada tahun 1708, dan benar-benar mendefinisikan hidangan yang digunakan untuk memanggang. Memasak Casserole menjadi sangat populer di Amerika pada 1950-an, ketika logam ringan dan bakeware kaca diperkenalkan kepada konsumen.
Casseroles biasanya mengandung daging, unggas, ikan, telur, dan sayuran yang dimasak.
Mereka biasanya "terikat" dengan beberapa jenis saus atau sup, dan sering atasnya dengan remah dan / atau keju.
Banyak resep yang menggunakan sup kalengan yang disiapkan, tetapi Anda dapat menggantinya dengan saus putih yang dibumbui atau sup pengganti krim lemak rendah.
Kebanyakan casserole dapat dibekukan, tetapi harus digunakan dalam waktu 2 bulan. Anda dapat membekukan casserole yang dimasak atau yang tidak dimasak di loyangnya. Pertama, lapisi loyang dengan aluminium foil, biarkan cukup banyak penutup untuk menutup dan menyegel makanan nanti. Tambahkan bahan casserole dan segera bekukan atau masak, dinginkan hingga suhu kamar, lalu bekukan. Setelah beku, gunakan ujung foil yang menjuntai untuk mengangkatnya keluar dari piring. Tutup rapat dengan kertas timah yang berlebih, kemudian tutup ke dalam kantong freezer tugas berat, atau tas ganda. Pastikan untuk memberi label sehingga Anda akan tahu apa itu dalam beberapa bulan, dan menandainya dengan tanggal. Anda kemudian dapat mencairkan dan memasak hidangan di loyang asli.
Cairkan dalam lemari es semalam, atau biarkan sekitar dua kali waktu dalam oven 350 derajat. Periksa dengan pisau yang dimasukkan di bagian tengah jika mencair dan memasak pada saat yang bersamaan.
Resep Hidangan Utama Casserole
Topping Casserole
Berikut adalah beberapa ide dan hiasan toping casserole. Gulir ke bawah halaman untuk menemukan tautan resep casserole unggulan.
Topping Casserole
Tambahkan ini sebelum atau selama memasak.
- Bawang goreng Prancis
- keripik kentang hancur
- remah roti
- daging hancur
- keju parut atau parut (tambahkan akhir memasak)
- remah-remah kerupuk
- mentega remah-remah tepung herba
- pecan cincang atau kacang cincang lainnya
Casserole menghias - irisan tomat, irisan
- selada diparut
- buah zaitun pimiento
- peterseli segar atau jamu
- potong telur yang dimasak dengan keras
- bawang hijau iris
- keju parut