Sedikit lemon memberikan rasa kembang kol yang sangat lezat ini bersama dengan bawang putih dan peterseli segar. Ini membuat lauk yang enak dan pengganti kentang atau nasi yang bagus, keuntungan yang bagus jika Anda mencoba menurunkan karbohidrat.
Bahan-bahannya sederhana tetapi mereka menawarkan banyak rasa. Taburkan kembang kol panggang panas dengan keju Parmesan pilihan segera setelah keluar dari oven. Atau berikan keju Parmesan di meja.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kepala kembang kol, potong kuntum, sekitar 5 hingga 6 cangkir kuntum
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 2 hingga 3 sendok makan jus lemon segar (sekitar 1 lemon besar)
- 1 sendok teh bawang putih (dilumatkan dan dicincang)
- 1 sendok teh garam kosher
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok makan peterseli cincang segar
- Opsional: Keju Parmesan
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 425 F.
- Lapisi loyang berbingkai atau panci panggang dengan foil.
- Potong cauliflower menjadi kuntum bunga.
- Dalam mangkuk sedang, aduk minyak zaitun dengan jus lemon, bawang putih, garam, lada, dan peterseli. Tambahkan kembang kol bunga dan aduk untuk melapisi seluruhnya. Sebarkan kuntum-kuntum di loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang selama sekitar 15 hingga 20 menit, atau sampai lunak dan kecokelatan, berputar di tengah waktu memasak.
- Angkat dari oven dan taburi dengan beberapa sendok makan keju Parmesan, jika diinginkan.
Tips Ahli
- Untuk memanggang lebih cepat, potong kepala kembang kol menjadi irisan datar 1/2-inch.
Anda mungkin juga menyukai kembang kol ini , atau cobalah kembang kol yang lezat dan sosis panggang ini . Kembang kol Parmesan adalah pilihan lain yang sangat baik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 631 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 3 g |