Oke, saya harus membuat pengakuan. Saya tidak benar-benar menyukai brownies. Mengejutkan, saya tahu. Tetapi mereka biasanya terlalu manis untuk saya dan mereka tampak sangat satu dimensi. Hanya cokelat dan gula tanpa rasa atau kedalaman rasa. Saya akan membuat pengecualian jika brownies dilapisi dengan selai kacang atau cheesecake tetapi jika saya benar-benar ingin dan berharap untuk brownies, mungkin perlu mengandung halva.
Saya tidak benar-benar membutuhkan rayuan untuk mendambakan halva karena itu cukup banyak salah satu hal favorit saya yang pernah dan selalu ada. Meskipun banyak keluarga membuat keluarga mereka sendiri, ibu saya tidak jadi saya tumbuh makan halva dari toko makanan gourmet. Setiap sesekali aku akan bertemu dengan yang terlalu manis tapi yang aku suka adalah yang berbasis wijen dan mereka adalah perpaduan sempurna antara manis dan sedikit pahit dari tahini yang dibuat.
Ini benar-benar membuat ketagihan sendiri dan saya biasanya harus membeli ekstra jika saya akan memanggang brownies dengan itu karena ... um ... tastings akan terjadi. Meskipun sebagian besar halva akan meleleh menjadi dasar untuk brownies, beberapa bagian akan berputar dan seluruh brownies akan memiliki keseimbangan sempurna dari rasa lengket, cokelat dan sedikit tambahan pizzazz yang saya rasa kurang dalam brownies biasa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 lb. Halva
- 4 oz. Cokelat semisweet
- 1 Tempel mentega tawar, pada suhu kamar
- 2 telur
- 1 Gula cup
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh vanila
- 1/4 sendok teh garam
Cara Melakukannya
- Lelehkan cokelat semi-manis ke dalam microwave atau dalam mangkuk di atas panci berisi air mendidih. Biarkan agak dingin.
- Pra-panaskan oven hingga 350 derajat dan mentega dan tepung 8 "persegi panci. Melapisi dengan kertas roti juga akan membantu menghapus brownies ketika selesai.
- Tambahkan gula dan mentega ke mangkok besar dan, dengan menggunakan alat pengaduk atau pencampur tangan, ratakan bersama hingga campuran warnanya menjadi lebih terang. Kocok telur, vanili dan cokelat cair dan didinginkan.
- Dalam mangkuk terpisah, saring bubuk kakao tanpa pemanis, tepung, baking powder dan garam. Tambahkan bahan kering ke dalam basah dan aduk untuk menggabungkan.
- Potong halva menjadi 1/2 "potongan dan taburkan secara merata di bagian bawah loyang yang sudah disiapkan. Tuangkan adonan brownie di atas halva dan panggang sekitar 40 hingga 45 menit atau sampai bagian atas brownies diatur. Semua menjadi dingin sebelum mengiris dan memindahkannya dari panci.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 501 |
| Lemak total | 33 g |
| Lemak jenuh | 19 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodium | 276 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 8 g |