Puding nasi adalah salah satu makanan penutup favorit saya. Saya tidak pernah berpikir untuk menggunakan air mawar sebagai bahannya sampai saya mencicipinya di restoran Timur Tengah di Seattle. Itu membuat perbedaan besar dalam rasanya!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir beras mentah
- 3 cangkir susu utuh, ditambah 3 sendok makan
- 2 gelas air
- 3/4 cangkir gula pasir
- 2 sendok makan air mawar
- 2 1/2 sendok makan tepung maizena
Cara Melakukannya
Dalam panci besar, campur beras dan air dan masak hingga lunak (sekitar 20 menit). Tambahkan susu dan gula, kecilkan api menjadi rendah dan didihkan, aduk sesekali untuk mencegah menempel.
Didihkan sampai krim, kira-kira. 45 menit. Tambahkan sisa tiga sendok makan susu dan tepung maizena ke nasi dan aduk rata. Tambahkan air mawar dan didihkan selama 1 menit. Hapus dari panas dan biarkan selama 5 menit untuk menebalkan dan mentransfer ke mangkuk saji.
Sajikan segera atau dinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 733 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 581 mg |
| Karbohidrat | 140 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 15 g |