Buttermilk drop biskuit rasanya lezat dan mereka sangat mudah dibuat dari awal. Resep sederhana ini hanya membutuhkan enam bahan umum dan dapat dibuat dengan buttermilk segar atau kering. Tidak ada buttermilk? Kami punya solusi untuk itu juga.
Sajikan biskuit lezat ini bersama makan malam atau sarapan. Untuk camilan sore yang cepat, Anda dapat menyajikannya dengan jeli dan selai. Atau, Anda bisa mengisinya dengan taburan mentega dan beberapa ham dari tulang untuk sandwich mini. Ada banyak cara untuk menikmatinya dan Anda akan ingin memiliki beberapa di freezer setiap saat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 gelas tepung (serba guna)
- 3 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan mentega
- 1 cangkir buttermilk (suhu dingin atau kamar)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 450 F dan olesi loyang.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, baking powder , baking soda, dan garam.
- Potong memendek dengan garpu sampai campurannya rapuh.
- Tambahkan susu sekaligus dan aduk sampai tepung benar-benar basah.
- Jatuhkan adonan biskuit, sekitar 2 sendok makan untuk setiap biskuit, ke atas loyang berminyak.
- Panggang selama 12 menit atau hingga selesai. Sajikan hangat dengan makanan Anda.
Pengganti Buttermilk dan Susu
Buttermilk bukanlah bahan yang paling umum di dapur dan benar-benar tidak perlu terburu-buru ke toko hanya untuk membuat resep ini.
Ada banyak pilihan ketika datang ke susu, jadi santai dan lihat di kulkas untuk salah satu dari ini.
- Tidak punya buttermilk? Gunakan resep pengganti buttermilk ini sebagai pengganti sehingga Anda tidak perlu melakukan perjalanan ekstra ke toko kelontong.
- Anda dapat menggunakan semua jenis susu dalam resep ini: susu utuh, skim, rendah lemak, dll. Susu juga dapat diganti dengan air dan susu kering tanpa lemak .
- Gunakan susu untuk mengeringkan meja konversi bubuk susu untuk mengetahui berapa banyak susu kering untuk ditambahkan ke air ketika mengganti susu dalam resep.
- Susu kedelai dapat diganti dengan susu almon atau susu jenis apa pun.
Biskuit Kue Tips
Memanggang biskuit seperti ini adalah tugas yang sangat mudah dan Anda tidak perlu khawatir mendapatkan adonan yang sempurna. Sebelum memulai, baca kiat-kiat ini agar biskuit Anda menjadi baik.
- Panaskan oven Anda sebelum mulai mencampur biskuit. Dengan cara ini, pada saat Anda selesai mencampur adonan dan menaruhnya di atas lembaran, oven harus dipanaskan sepenuhnya. Jika belum siap, tunggu selama satu atau dua menit sampai oven mencapai suhu yang tepat. Ini akan memastikan bahkan memanggang.
- Jangan pernah mencampur adonan biskuit sampai halus. Anda ingin mencampur adonan biskuit sampai terigu basah, tetapi masih ada adonan dalam adonan.
- Untuk menjaga biskuit tetap lembut, simpan dalam kantong plastik setelah benar-benar dingin.
- Biskuit ini bisa dibekukan. Simpan biskuit dalam kantong kedap udara untuk mencegah freezer terbakar. Keluarkan biskuit dari freezer seperlunya dan biarkan mereka mencair sebelum makan atau menghangatkan mereka di oven atau microwave.
- Simpan tepung Anda dengan benar agar tidak merusak.
- Buat pengganti bubuk kue dengan menggabungkan 1 sendok teh soda kue dan 2 sendok teh krim tartar. Ini akan menggantikan 3 sendok teh bubuk kue yang disebut dalam resep ini.
- Belilah bubuk kue dalam jumlah kecil jika Anda tidak banyak memanggang. Baking powder kehilangan potensinya seiring waktu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 313 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |