Resep ini untuk saus salad bawang putih krim dibuat oleh Bibi Reggie saya (diucapkan dengan "g" keras seperti "guh"). Namanya adalah versi keluarga kami yang penuh kasih dari nama Polandia miliknya.
Dia adalah seorang juru masak yang fenomenal dan seorang perintis kuliner di antara saudara-saudaranya di Amerika generasi pertama. Dia memiliki saus salad bawang putih di sebuah restoran untuk pertama kalinya dalam hidupnya ketika dia masih seorang istri muda, dan ketika dia meminta resep, restoran menolak.
Dia memberi tahu mereka bahwa dia akan kembali dalam waktu satu minggu dengan salinan sempurna yang diciptakan dari ingatan. Bingo! Dia melakukannya. Dressin yang renyah ini sangat cocok untuk sayuran, salad, dan sisi.
Ini foto yang lebih besar dari Bumbu Salad Bawang Putih Bibi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 siung bawang putih besar (krim dengan 1/2 sendok teh garam kosher)
- 4 cangkir mayones
- 1/2 gelas setengah setengah
- 1 sendok makan sherry kering (bukan anggur masak)
Cara Melakukannya
Krim Bawang Putih
- Hapus kulit dan ujung keras dari 3 siung besar bawang putih. Mince bawang putih. Kemudian taburi garam di atas bawang putih cincang. Letakkan pisau rata di atas papan dan, dengan menggunakan gerakan gesekan, dorong dan tarik pisau pisau bolak-balik melintasi bawang putih sampai menjadi krim.
Buat Dressing
- Dalam mangkuk besar, letakkan 1 quart good = kualitas mayones seperti Hellmann's. Tambahkan bawang putih, 1/2 gelas setengah setengah dan 1 sendok makan sherry kering (bukan anggur rebus). Campur dengan baik.
- Pindahkan ke wadah kedap udara dan biarkan citarasa berkembang setidaknya 24 jam sebelum digunakan. Dressing akan disimpan, didinginkan, setidaknya selama 2 minggu.
Resep Salad Salad Lainnya
Creamy Tofu Ranch Salad Dressing Recipe : Bumbu khas peternakan dibuat dengan buttermilk tapi itu membuat vegan keluar. Resep ini dibuat dengan tahu sutra sebagai ganti susu untuk pengganti yang lezat.
Pomegranate Vinaigrette Recipe : Meskipun botol jus delima akan bekerja, buat vinaigrette ini dengan buah delima segar karena Anda akan memiliki arils (biji) untuk digunakan sebagai hiasan.
Selain menjadi rujak salad yang enak, ini juga lezat ketika ditaburi udang panggang, salmon atau ayam sebagai saus finishing.
Sebagai alternatif, Anda bisa mengasinkan protein di dalamnya, tetapi kemudian buang setelah diasinkan. Situasi yang ideal adalah menggunakan setengah untuk pengasinan dan setengah (yang belum terkontaminasi dengan daging mentah) untuk meneteskan pada daging yang dimasak.
Mentimun dalam Resep Sour Cream : Saus krim asam dalam salad Polandia traditioal ini, yang dikenal sebagai mizeria, dibuat dengan krim asam, gula, cuka putih opsional, dan dill cincang. Sangat menyegarkan di hari yang panas, terutama ketika disajikan babi pedas.
Manis Sauerkraut di Resep Minyak Salad : Saus untuk salad sauerkraut ini dibuat dengan cuka, minyak, air dan banyak gula. Kebanyakan salad Serbia dibuat dengan vinaigrettes sebagai lawan dari saus krim.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 170 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodium | 157 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |