Dengan resep mudah ini, belajar membuat hidangan populer daeji bulgogi atau daging babi Korea pedas. Ini adalah twist pada bulgogi stapel Korea yang lezat. Jika Anda suka makanan Anda dengan sedikit, atau lebih tepatnya, banyak, tendangan, daeji bulgogi tidak akan mengecewakan. Jika Anda menyukai makanan Anda yang hambar atau memiliki kondisi medis seperti mulas atau asam surutnya yang mengharuskan Anda untuk menghindari hidangan pedas, Anda sebaiknya menghindari hidangan ini. Cobalah bulgogi biasa sebagai gantinya, meskipun hidangan itu disajikan dengan saus cabai merah pedas dan pedas.
Jika Anda penggemar makanan pedas, kabar baik tentang daeji bulgogi adalah bahwa itu tidak sulit untuk dibuat. Hidangan ini hanya terbuat dari daging babi yang diiris tipis yang direndam dalam saus pedas, cabai, dan kemudian dipanggang atau ditumis. Hidangan ini sangat biasa dimasak dengan sayuran lain seperti bawang, zucchini, atau cabai. Ketika sayuran tidak dimasak dengan itu, daeji bulgogi dibungkus dengan nasi di daun selada. Jadi, dalam satu kali makan ini, Anda dapat memenuhi berbagai kebutuhan nutrisi harian yang direkomendasikan. Dapatkan dosis protein dan sayuran yang lezat dalam hidangan yang nikmat ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon daging babi. Pantat babi adalah yang terbaik, tetapi jika tidak tersedia di toko kelontong Anda, Anda dapat menggunakan pinggang untuk memotong lebih ramping.
- 1 cangkir bacon babi Korea.
Cara Melakukannya
- Untuk memulai, Anda harus memotong pangkal babi (atau daging babi) menjadi potongan-potongan yang sangat tipis, tentang ketebalan daging asap. Jika Anda tidak berpikir Anda dapat menyelesaikan langkah ini tanpa kesulitan, Anda bisa bertanya kepada tukang daging Anda berapa biayanya jika ia memotong babi menjadi irisan tipis untuk Anda.
- Setelah Anda memotong babi menjadi potongan tipis, Anda harus membuat bumbu babi Korea . Anda dapat mengambil bumbu babi di toko kelontong khusus Korea atau memesannya dari pedagang khusus online. Jika Anda mau, mudah membuatnya sendiri. Anda hanya perlu bawang merah, bawang putih, dan jahe, bersama dengan minyak wijen, kecap dan kochujang, atau pasta cabai merah.
- Tambahkan gula dan anggur beras, dan Anda memiliki bumbu perendam. Jangan lupa bahwa Anda akan membagi dua resep karena Anda menggunakan potongan kecil daging babi tanpa tulang.
- Setelah Anda membuat bumbu perendam, Anda harus membiarkan dagingnya direndam setidaknya selama 30 menit. Jika Anda ingin membiarkan daging membumbui hingga satu jam, itu juga akan baik-baik saja.
- Setelah Anda membiarkan babi merendam, panggang atau panggang daging selama sekitar empat hingga delapan menit atau sampai matang. Sebagai alternatif, Anda dapat menggoreng daging babi dalam panci yang sudah disemprotkan selama lima hingga 10 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 662 |
| Lemak total | 39 g |
| Lemak jenuh | 14 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 258 mg |
| Sodium | 253 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 72 g |