Ketika Anda memiliki anak kecil, kemungkinan besar Anda selalu memiliki pisang di rumah dan Anda mungkin terjebak dengan beberapa orang yang terlalu matang atau setengah dimakan dari waktu ke waktu. Resep Muffin Pisang yang mudah dan lezat ini harus menjadi cara sempurna untuk menggunakan semua pisang hitam Anda. Kami telah mempermanis mereka dengan madu dan menggunakan setengah tepung biasa dan setengah dieja untuk membuat muffin ini sedikit lebih sehat daripada roti pisang dan muffin lainnya. Kami menambahkan sedikit selai kacang dan hagelslag (taburan cokelat Belanda) - rasa yang disukai anak-anak - yang membuatnya menjadi tambahan yang ideal untuk kotak makan siang sekolah. Anda akan ingin membuat beberapa tambahan, karena rasanya lebih baik keesokan harinya dan sangat bagus untuk sarapan sebelum sekolah berjalan juga.
Anda akan membutuhkan 12 cangkir muffin dan cangkir kertas muffin.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/3 cangkir (120 g) madu lebat yang jelas
- 1/4 cangkir (60 gram) mentega
- 1/2 cangkir (120 ml) susu
- 1 sendok teh. ekstrak vanili
- 1 1/4 cangkir (150 g) dieja tepung
- 1 1/5 cangkir (150 g) tepung serbaguna
- 2 sdt. bubuk pengembang
- 1 sendok teh. bubuk soda kue
- Sedikit garam
- 3 pisang besar, sangat matang
- 3 sdm. selai kacang
- 3 sdm. taburan cokelat gelap ( hagelslag )
Cara Melakukannya
Pertama panaskan oven sampai 375 derajat F (190 derajat C). Lapisi kaleng muffin dengan cangkir kertas.
Ukur madu, mentega, susu, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk microwave yang aman, dan microwave dengan suhu tinggi selama satu menit, atau sampai mentega meleleh. Sisihkan selama beberapa menit hingga dingin.
Sementara itu, ukur dua tepung, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk lain. Dalam mangkuk yang dangkal, hancurkan pisang dengan garpu.
Sekarang tambahkan selai kacang, taburan cokelat dan campuran mentega dingin ke pisang dan aduk rata. Tambahkan bahan basah ke bahan kering dan aduk sampai rata, jangan mencampur adonan terlalu banyak atau Anda akan mendapatkan muffin bertekstur berat!
Sekarang isi gelas muffin dengan adonan dan letakkan di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang muffin selama 20 menit atau sampai tusuk sate dimasukkan ke tengah keluar benar-benar bersih. Hapus muffin dari oven. Biarkan di dalam loyang muffin selama beberapa menit sebelum menempatkannya di rak kawat agar dingin selama 10 menit lagi. Pisang, Mentega Kacang, dan Muffin Cokelat dapat dimakan hangat, dihaluskan dengan mentega berkualitas terbaik atau benar-benar dingin. Disimpan dalam wadah kedap udara, mereka akan tetap baik selama beberapa hari.
Kiat:
Pelajari lebih lanjut tentang taburan cokelat Belanda .
Cara membuat selai kacang Anda sendiri dari nol .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 472 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 3 g |