Krim sup kentang adalah bahan rahasia dalam resep ini. Anda mungkin mencemooh bahan ini, tapi itu menambah rasa kaya dan daging yang luar biasa dan tekstur krim yang lezat ke hidangan. Anda bisa mengganti krim sup jamur atau bahkan 10-ons wadah saus Alfredo untuk sup kentang jika Anda mau.
Pusat memotong daging babi juga disebut daging babi New York atau "Cut Amerika"; mereka tanpa tulang dan gemuk. Daging harus sekitar 1-1 / 4 "tebal. Browning mereka sebelum dipanggang akan meningkatkan rasa dan membuat daging terlihat terutama selera. Anda bisa menggunakan potongan daging tanpa tulang atau potongan potongan lainnya yang Anda sukai.
Anda dapat mengganti sayuran lain untuk yang disebut dalam resep ini. Pastikan saja mereka cukup kokoh; asparagus, misalnya, tidak akan menjadi pilihan yang baik karena memasak dengan cepat. Anda bisa menggunakan kacang lima, irisan wortel, atau kuntum brokoli.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 pusat memotong daging babi
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 cangkir kaldu ayam
- 2 cangkir irisan wortel irisan
- 1 (8-ons) paket jamur utuh
- 8 kentang merah kecil, potong-potong
- 1 (10-ons) dapat krim sup kentang
- 1/2 cangkir krim asam
- 1/4 sendok teh daun marjoram kering
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Taburkan daging babi dengan garam dan lada.
3. Panaskan minyak dalam wajan berat di atas api sedang dan daging babi coklat di kedua sisi, sekitar 5 menit total.
4. Keluarkan daging babi dari panci dan letakkan dalam loyang 13 "x 9".
5. Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan didihkan, aduk untuk menghilangkan tetesan panci. Angkat panci dari api.
6. Atur sayuran di sekitar daging di panci.
7. Tambahkan sup dan krim asam ke dalam panci dengan kaldu ayam dan teteskan panci dan aduk rata.
8. Tuangkan babi dan sayuran ke dalam panci.
9. Tutup dengan foil dan panggang selama 30 menit, kemudian buka panci dan panggang 20-25 menit lebih lama sampai daging babi matang dan sayuran lunak. Sajikan dengan saus di dalam panci.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 930 |
| Lemak total | 61 g |
| Lemak jenuh | 27 g |
| Lemak Tak Jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 260 mg |
| Sodium | 549 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 64 g |