Ini adalah ayam panggang sederhana, dibumbui dengan mentega, rosemary, dan jeruk. Saus jeruk beraroma dibuat dengan tetesan dan disajikan dengan ayam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 ayam panggang, sekitar 5 kilogram
- 1/4 cangkir mentega cair
- garam dan merica
- 1/2 sendok teh rosemary kering remuk
- 2 jeruk, potong setengah
- 1/4 mangkok tepung jagung
- 2 cangkir jus jeruk
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1 sendok gula cokelat
Cara Melakukannya
- Sikat ayam dengan mentega; bumbui dengan garam, merica, dan rosemary.
- Taruh bagian oranye di rongga ayam.
- Panggang dalam oven 325 ° yang telah dipanaskan selama sekitar 2 1/2 jam, atau gunakan panduan waktu pada kemasan ayam. Termometer yang dimasukkan ke bagian paling tebal paha harus menghasilkan suhu setidaknya 165 ° F.
- Keluarkan ayam dari wajan panggang dan tenda dengan foil agar tetap hangat.
- Atur panci dengan tetesan di atas kompor dengan api sedang. Taburkan tepung maizena ke dalam panci, dan masak, aduk, hingga halus. Hapus dari panas dan secara bertahap aduk sisa bahan sampai halus.
- Didihkan dengan api sedang, aduk terus, dan didihkan selama 2 menit.
Resep Terkait
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1046 |
| Lemak total | 58 g |
| Lemak jenuh | 19 g |
| Lemak Tak Jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 337 mg |
| Sodium | 468 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 101 g |