Ini adalah cara mudah untuk menyiapkan betis sapi karena dipanggang dalam paket foil. Anda bisa menyajikan shank dengan kentang atau mie.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 betis sapi, sekitar 2 inci tebal
- 1/2 cangkir (120 mL) cuka anggur putih
- 1/2 cangkir (120 mL) minyak zaitun
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 bawang merah kecil (cincang halus)
- 2 sendok makan (30 mL)
- kulit jeruk
- 2 sendok teh (10 mL) garam
- 1 sendok teh (5 mL) lada hitam
- 1 sendok teh (5 mL) thyme
Cara Melakukannya
- Tempatkan shanks di piring kaca dangkal. Campurkan sisa bahan dalam mangkuk kecil.
- Tuangkan campuran di atas shank, tutup, dan biarkan rendam selama 6-12 jam di kulkas.
- Panaskan dulu panggangan untuk api sedang.
- Sobek dua potongan besar kertas timah. Tempatkan 3 shank di masing-masing bagian. Lipat dan rapatkan ujung-ujung foil untuk membuat paket.
- Tempatkan paket ke pemanggang dan biarkan memasak di atas api sedang langsung selama 30-35 menit.
- Hapus, dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2052 |
| Lemak total | 126 g |
| Lemak jenuh | 34 g |
| Lemak Tak Jenuh | 67 g |
| Kolesterol | 715 mg |
| Sodium | 2.888 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 193 g |