Dalam resep makan malam seminggu cepat dan lezat ini, dada ayam berwarna kecoklatan dan kemudian dipanggang dengan jamur, irisan tomat, dan keju mozzarella. Wine menambahkan rasa ekstra, tetapi kaldu ayam juga akan berfungsi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sampai 6 bagian dada ayam
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- bubuk bawang putih secukupnya
- 1 sendok makan
- minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok makan mentega (
- dibagi )
- 8 ons jamur (diiris)
- 2 hingga 3 sendok makan anggur Marsala (atau anggur putih atau digunakan
- kaldu ayam )
- 1 tomat (sedang atau besar, diiris)
- 4 sampai 6 daun bawang hijau (diiris tipis)
- 8 ons keju mozzarella (diiris)
Cara Melakukannya
- Lumuri sedikit loyang kue dangkal 2- hingga 3 liter. Panaskan oven hingga 325 F.
- Pound bagian dada ayam di antara lembar bungkus plastik sampai merata habis. Garam dan merica kedua sisi lalu taburi sedikit dengan bubuk bawang putih.
- Dalam wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan mentega di atas api sedang. Tambahkan ayam ke wajan yang dipanaskan; masak selama sekitar 2 hingga 3 menit di setiap sisi, atau hingga berwarna kecoklatan ringan.
- Keluarkan ayam ke loyang yang sudah disiapkan. Tambahkan sisa 1 sendok makan mentega ke wajan bersama dengan anggur atau kaldu lalu tumis jamur sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan.
- Tuangkan campuran jamur di atas ayam dalam loyang. Taburi dengan irisan tomat dan irisan bawang hijau.
- Taruh irisan mozzarella di atas semuanya.
- Panggang selama 20 hingga 25 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 986 |
| Lemak total | 62 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 24 g |
| Kolesterol | 321 mg |
| Sodium | 652 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 97 g |