Ayam panggang ini tidak hanya mudah disiapkan dan dimasak, mudah saja dengan anggaran. Saya suka paha ayam atau seluruh kaki di piring, tetapi sangat baik dengan dada ayam split juga. Bumbu sederhana tidak menyembunyikan rasa ayam yang enak, dan bawang manisnya saling melengkapi.
Ayam panggang yang mudah ini dikeruk dengan tepung yang dibumbui dengan sedikit garam, merica, bubuk bawang putih, dan paprika. Ayamnya kecoklatan dan kemudian dipanggang dengan bawang manis untuk kesempurnaan renyah. Gunakan bawang Vidalia yang manis jika sedang musim.
Ini adalah hidangan yang sangat mudah untuk diperbaiki dengan bagian-bagian ayam. Gunakan dua ayam empat atau sekitar 4 hingga 5 pon paha, kaki, atau dada ayam di tulang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ekor ayam goreng, empat bagian tulang ayam, sekitar 4 sampai 5 pon
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh garam kosher
- 2 sendok teh paprika tanah manis
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 4 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 6 bawang manis sedang, diiris
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F. Olesi loyang besar atau dangkal.
- Dalam mangkuk, tas penyimpanan makanan, atau piring pai, gabungkan tepung, garam, merica, paprika, dan bubuk bawang putih.
- Aduk potongan ayam dengan tepung berbumbu sampai benar-benar dilapisi.
- Tempatkan wajan besar dan berat di atas api sedang-tinggi; tambahkan minyak zaitun. Bekerja dalam batch, tambahkan potongan ayam ke minyak panas. Masak selama sekitar 5 menit total, beralih ke coklat potongan ayam di semua sisi.
- Atur potongan ayam cokelat di atas loyang yang sudah disiapkan.
- Tambahkan bawang ke dalam wajan dan masak selama 2 hingga 3 menit, sampai melunak dan dilapisi dengan minyak.
- Atur irisan bawang manis di sekitar ayam.
- Panggang ayam selama sekitar 45 menit, atau sampai ayam benar-benar matang. *
Berfungsi 6 hingga 8.
* Ayam harus dimasak setidaknya 165 F (73,9 C). Periksa suhu dengan termometer instan yang dimasukkan ke bagian daging yang paling tebal, tidak menyentuh tulang atau rawan.
Lihat Bagan Suhu Daging dan Kiat Memasak yang Aman
Tips Ahli
- Oven Braised Chicken With Sweet Onions : Aduk ayam dengan tepung berbumbu dan letakkan di loyang. Sebarkan bawang di atas ayam dan tambahkan 2 hingga 3 cangkir kaldu ayam tanpa garam atau kaldu rendah ke dalam panci. Taburkan dengan 4 hingga 6 sendok makan mentega cair atau minyak zaitun. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit hingga 1 jam, atau sampai ayam lunak dan dilakukan tes.
- Tambahkan tangkai rempah segar ke ayam di loyang. Sebarkan beberapa tangkai rosemary atau thyme di sekitar ayam dan bawang.
- Tambahkan beberapa batang wortel atau wortel bayi ke wajan bersama dengan bawang manis yang diiris. Panggang wortel dan bawang bersama dengan potongan ayam.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Perempatan Kaki Ayam Dengan Tomat dan Bumbu Italia
Top 48 Resep Ayam Tanpa Daging Ayam Terbaik
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 786 |
| Lemak total | 46 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 237 mg |
| Sodium | 984 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 76 g |