Resep Asparagus Cina

Kedatangan Musim Semi berarti ini adalah awal dari musim asparagus! Asparagus (蘆筍) adalah sayuran yang populer di seluruh China dan memiliki bunga halus yang dikemas dengan manfaat kesehatan.

Asparagus awalnya diklasifikasikan dalam keluarga lily, tetapi sekarang bagian dari keluarga asparagaceae. Manusia memiliki sejarah panjang mengonsumsi asparagus sebagai makanan, tetapi juga telah lama digunakan untuk obat-obatan. Bukti paling awal adalah pada dekorasi Mesir.

Asparagus digambarkan sebagai persembahan, dan dekorasi ini bertanggal sekitar 3000 SM.

Asparagus umumnya digunakan dalam masakan Cina sebagai lauk, hiasan dan untuk tumis. Orang Cina menggunakan asparagus untuk diaduk dengan fillet ikan, udang, kerang, daging, ayam dan sayuran tambahan lainnya. Jadi ketika Anda memilih resep, Anda dapat dengan bebas menukar bahan di sekitar.

Kesehatan

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang disediakan asparagus:

  1. Asparagus sangat tinggi serat dan merupakan sumber folat yang baik, vitamin A, C, E, K dan kromium.
  2. Asparagus dapat membantu tubuh Anda untuk melawan dan mencegah kanker.
  3. Asparagus dapat membantu Anda berpikir lebih baik karena mengandung kadar Vitamin B12 yang tinggi.
  4. Asparagus mengandung antioksidan tingkat tinggi.
  5. Ini dapat membantu tubuh Anda untuk menyingkirkan kelebihan garam.
  6. Ini adalah sayuran yang baik untuk menurunkan berat badan karena mengandung serat tinggi
  7. Dalam pengobatan Cina, asparagus dipercaya bagus untuk paru-paru dan dapat membantu tubuh Anda untuk menghilangkan batuk dan lendir dari tenggorokan seseorang.

Berikut beberapa resep Cina yang menampilkan asparagus, dari hidangan utama hingga sayuran tumis sederhana dan salad asparagus 5 bahan yang mudah.

Asparagus Salad

Asparagus direbus sebentar dan ditutup dengan saus flavourful yang dibuat dengan minyak wijen, kecap , dan gula di lauk mudah ini.

Ayam dan Asparagus Tumis

Tumis ayam dan asparagus ini menggunakan kreatif bumbu masakan Cina dan Thailand untuk menghasilkan resep tumis lezat yang cocok dengan pot-stiker dan nasi kukus.

Pasta cabai dan saus ikan Thailand tersedia di pasar Asia atau toko yang menjual bahan-bahan yang digunakan dalam masakan Asia Tenggara.

Daging Sapi dan Kacang Hitam Dengan Asparagus

Inilah cara lain untuk menghadirkan asparagus segar di musim ini. Rasa yang kuat dari Kacang Hitam Cina sangat kontras dengan rasa manis dari asparagus segar.

Resep Tumis Asparagus Mudah

Asparagus segar ternyata empuk tetapi masih segar, dilapisi dengan saus tiram yang beraroma lezat di tumis ini dengan jamur dan paprika merah.

Resep ini menggunakan sekitar 4 cangkir sayuran dan dirancang untuk memiliki sedikit saus ekstra untuk digunakan bersama nasi.

Tumis Scallop dan Asparagus

Asparagus berpasangan dengan baik dengan scallop dan jamur segar di piring ini dari komisi asparagus California. Anda juga bisa menggunakan udang, bukan kerang jika Anda mau.

Asparagus dan Lamb tumis

Resep tumis kambing yang mudah berasal dari California Asparagus Commission: daging domba dipotong di atas biji-bijian, membuatnya lebih lembut, kemudian tumis dengan asparagus dalam saus yang lezat.

Udang Dengan Saus Cabai

Cabai pedas menambah bumbu untuk udang dan asparagus ini.