Asparagus Stir-Fry Mudah

Asparagus segar ternyata empuk tetapi masih segar, dilapisi dengan saus tiram beraroma dalam tumis asparagus yang cepat dan mudah ini. Asparagus dipasangkan dengan jamur dan paprika merah - resepnya menggunakan sekitar 4 cangkir sayuran dan dirancang untuk memiliki sedikit saus ekstra untuk digunakan bersama nasi.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1/4 cangkir kaldu ayam atau kaldu ayam
• 2 1/2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Lada hitam, secukupnya
• 1 sendok teh maizena
• 2 sendok teh air
• 2 sendok makan kacang atau minyak nabati untuk menggoreng
• 1 1/2 sendok teh jahe segar cincang
• 1 sendok teh bawang putih cincang halus
• 1/2 pon asparagus, dicuci, dirapikan, potong secara diagonal menjadi 1 1/2-inch strip
• 1/4 gelas air
• 1 cangkir jamur iris
• 1 paprika merah sedang, dibuang bijinya, dipotong tipis
• 1 sendok teh anggur beras Cina atau sherry kering, atau sesuai kebutuhan
• 1/4 - 1/2 sendok teh minyak wijen Asia (kami menggunakan 1/2 sendok teh)

Cara Melakukannya

1. Dalam mangkuk kecil atau gelas ukur, aduk bersama kaldu ayam atau kaldu ayam, saus tiram, gula dan lada hitam. Dalam mangkuk kecil yang terpisah, larutkan tepung maizena ke dalam air.
2. Panaskan wajan dan tambahkan minyak, berputar-putar sehingga melapisi bagian bawah panci. Saat minyak panas, tambahkan bawang putih dan jahe. Aduk sekitar 10 detik hingga aromatik.
3. Tambahkan asparagus dan tumis selama 1 menit. Tambahkan air, tutup dan biarkan kukus selama 1 hingga 2 menit, sampai air hampir terserap.

1. Dorong asparagus ke sisi-sisi wajan. Tambahkan jamur dan paprika di tengah. Tumis sebentar, taburkan sedikit anggur beras atau ceri kering di atas jamur selagi Anda tumis. Dorong jamur dan paprika ke sisi-sisi wajan.
2. Beri saus dengan cepat dan tuangkan ke tengah wajan. Aduk campuran tepung maizena dan air dan tuangkan ke dalam saus, aduk cepat untuk mengentalkan. Setelah saus mengental, aduk untuk menggabungkan sayuran dalam saus kental. Masukkan minyak wijen. Sajikan dengan nasi matang.

Resep Asparagus tumis lainnya
Ayam dan Asparagus
Resep Sayuran Cina
File Resep Makanan Utama China

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	140
Lemak total	10 g
Lemak jenuh	1 g
Lemak Tak Jenuh	7 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	585 mg
Karbohidrat	12 g
Serat makanan	4 g
Protein	4 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)