Resep Adobo Dry Rub Seasoning (Adobo Seco)

Resep dry rub adobo ini adalah campuran bumbu yang digunakan untuk musim dan mengasinkan daging, unggas, dan ikan.

Adobo dapat disiapkan sebagai campuran rempah-rempah kering atau pasta menggosok basah. Adobo kering ini dibuat dengan garam, bawang putih, oregano, lada hitam, kunyit, dan bubuk bawang, dan datang bersama-sama dalam waktu kurang dari 5 menit. Anda dapat menyesuaikan resep dengan menyesuaikan bahan berdasarkan rempah-rempah yang Anda sukai.

Adobo sangat penting di Karibia Spanyol dan dapur Amerika Latin dengan resep yang sedikit berbeda dari satu negara ke negara lain. Ini sangat mendasar dalam masakan Latin yang adobado berarti "direndam dan dimasak dalam saus adobo."

Sebelum pendinginan, adobo dicampur terbuat dari garam, zaitun, cuka atau anggur dan rempah-rempah dan digunakan untuk mengawetkan daging. Hari-hari ini, tidak lagi digunakan untuk mengawetkan daging tetapi sebagai bumbu untuk kebanyakan metode memasak dan sebagai dasar untuk kacang, semur, saus, sediaan, dan sayuran.

Apa yang Anda Butuhkan

• 6 sendok makan garam
• 6 sendok makan bawang putih (bergranula)
• 4 sendok makan
• oregano
• 2 sendok makan lada (hitam)
• 2 sendok makan
• Kunyit
• 2 sendok makan bubuk bawang

Cara Melakukannya

1. Dalam mangkuk sedang, kocok garam, bawang putih, oregano, lada hitam, kunyit dan bubuk bawang sampai tercampur rata.
2. Transfer ke wadah kedap udara hingga 6 bulan.
3. Gunakan sebagai resep Anda mengarahkan.

Gunakan Gosok Adobo Kering dalam Resep Ini

• Braised Chicken Stew Recipe : Dikenal sebagai pollo guisado, hidangan ini, yang dibuat dengan adam gosok kering, populer di pulau-pulau berbahasa Spanyol di Puerto Rico, Kuba, dan Republik Dominika.

• Puerto Rican Roasted Turkey Recipe : Pavochon ini adalah kandidat lain untuk dry adobo rub. Ini digosok di bawah kulit, di dalam rongga dan di atas kulit.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	4
Lemak total	0 g
Lemak jenuh	0 g
Lemak Tak Jenuh	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	698 mg
Karbohidrat	1 g
Serat makanan	0 g
Protein	0 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)