Hidangan penuh warna yang menarik ini luar biasa bersama lauk liburan dan perubahan yang menyegarkan dari saus cranberry yang dimasak biasa. Jeruk adalah perpaduan rasa klasik dengan cranberry, dan apel menambahkan tekstur kontras renyah yang bagus.
Kesukaan ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk dibuat dan dapat dibekukan hingga 3 bulan, yang menjadikannya resep yang bagus untuk dipersiapkan sebelumnya untuk pesta.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 ons (340 gram) cranberry (segar atau beku)
- 1 jeruk sedang
- 1 apel kecil (
- Honeycrisp atau wanita pink adalah pilihan yang sangat bagus)
- 1/3 cangkir (78 mililiter) gula
Cara Melakukannya
- Parut semangat jeruk. Masukkan bumbu dan jus jeruk ke dalam food processor bersama dengan gula, allspice, dan cranberry.
- Untuk langkah selanjutnya, sebenarnya paling mudah menggunakan cranberry beku. Cukup proses selama 10 - 15 detik sampai buah cincang dan benar-benar dikombinasikan dengan gula dan jeruk. Mereka harus dalam potongan yang sangat kecil, tetapi tidak direduksi menjadi pasta lembek.
- Jika Anda bekerja dengan cranberry segar, masukkan jeruk dan gula ke dalam food processor beberapa kali. Ingat bahwa Anda tidak mencoba untuk menghaluskannya, hanya mengubahnya menjadi makanan yang dicincang.
- Kupas dan inti apelnya. Potong menjadi irisan kecil dengan lebar dan setengah sepanjang batang korek api (julienne pendek), atau ke dalam kubus berukuran 1/4 inci.
- Campurkan apel cincang dengan bahan lain dalam mangkuk besar. Transfer ke wadah penyimpanan dan dinginkan hingga 24 jam. Untuk penyimpanan yang lebih lama, masukkan ke dalam wadah freezer yang meninggalkan satu inci ruang head. Tutup dan bekukan hingga 4 bulan.
Untuk menggunakan cranberry beku, biarkan meleleh di dalam lemari es (sekitar 2 jam untuk wadah berukuran pint). Aduk untuk menggabungkan kembali jus dengan buah sebelum disajikan.
Melayani Saran
- Sajikan bersama kubis Brussel , kacang hijau, dan lauk klasik lainnya.
- Aduk dengan potongan buah pir atau jeruk segar untuk salad yang meriah.
- Kombinasikan dengan ham cincang untuk hidangan makan siang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 10 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |