Dasar roti jagung buttermilk

Ini adalah resep roti jagung buttermilk klasik sederhana yang dipanggang dalam wajan besi cor yang dipanaskan sebelumnya. Tidak ada gula dalam roti jagung gaya Selatan, tetapi sedikit gula atau sedikit madu dapat ditambahkan jika Anda suka.

Saya biasanya menggunakan mentega cair di roti jagung saya, tetapi melelehkan mentega atau bagian daging babi asap juga bisa digunakan. Atau tinggalkan semuanya.

Lihat kiat dan variasi di bawah ini untuk beberapa saran bahan tambahan.

Resep Terkait
Classic Southern Buttermilk Cornbread
Roti Jagung Tex-Mex

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 cangkir tepung jagung
• 1/3 cangkir tepung serbaguna
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh bubuk kue
• 1 sendok teh garam
• 1 telur besar, kocok
• 1 cangkir buttermilk
• 2 sdm mentega cair, opsional
• 1 sendok makan mentega cair, minyak, atau daging asap untuk wajan

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 400 F (200 C / Gas 6). Taruh wajan besi cor berat di oven untuk memanaskan saat Anda mempersiapkan adonan.
2. Campurkan bahan kering di mangkuk pencampuran.
3. Dalam mangkuk lain, kocok telur dengan buttermilk dan 2 sendok makan mentega cair, jika menggunakan; berbaur dengan baik.
4. Campurkan bahan kering dan campuran buttermilk dan aduk hingga rata.
5. Angkat perlahan wajan panas dari oven dan tambahkan 1 sendok makan minyak, mentega, atau daging babi asap.

1. Masukkan adonan ke dalam wajan dengan cepat dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 hingga 20 menit, atau sampai berwarna kecoklatan.

Tips dan Variasi

• Bacon Cornbread - Tambahkan 1/4 hingga 1/2 cangkir daging hancur ke adonan.
• Jalapeno and Cheese Cornbread - Tambahkan beberapa sendok cabai jalapeno cincang dan 1/2 cangkir keju jack cheddar ke adonan.
• Ubah sisa roti jagung menjadi remah roti. Crumble roti jagung dan menyebarkannya di atas loyang. Panggang pada 300 F sampai kering dan berwarna kecoklatan.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Roti jagung Meksiko

wajan roti jagung

Jalapeno Cornbread

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	198
Lemak total	9 g
Lemak jenuh	4 g
Lemak Tak Jenuh	3 g
Kolesterol	131 mg
Sodium	360 mg
Karbohidrat	22 g
Serat makanan	2 g
Protein	7 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)