Puff squash kecil yang lezat ini membuat hidangan pembuka yang luar biasa. Sajikan dengan saus, seperti mayones sriracha atau chipotle , saus peternakan , atau salsa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 pon labu kuning (sekitar 2 sedang, potong dadu)
- 1 telur, kocok
- 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 1/3 cangkir tepung jagung
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 bawang sedang (parut)
- Minyak untuk menggoreng)
Cara Melakukannya
- Tambahkan labu ke panci dan tutup dengan air asin. Masak, tutup, 10 hingga 15 menit atau sampai lunak.
- Tiriskan dan tumbuk secukupnya hingga 1 cangkir. Campurkan labu dan telur dan aduk rata.
- Campurkan tepung, tepung jagung, baking powder dan garam, aduk rata. Tambahkan campuran labu dan bawang, aduk hingga rata.
- Campurkan campuran labu dengan sendok makan ke dalam minyak panas. Masak sampai cokelat keemasan, balik sekali.
Membuat sekitar 2 lusin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 127 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Sodium | 334 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 4 g |