Puding jagung seperti puding ini sangat enak, dan itu adalah iringan sempurna untuk daging panggang atau ham panggang . Ini juga merupakan lauk yang sangat baik untuk makan malam liburan.
Puding dimulai dengan saus putih sederhana. Saus dicampur dengan krim-gaya dan seluruh kernel jagung dan kemudian telur kocok ditambahkan untuk membuat campuran ringan dan halus.
Kami mempermanis puding jagung dengan sedikit tambahan gula tetapi merasa bebas untuk mengurangi gula atau menghilangkannya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir
- tepung serbaguna
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
- 1 cangkir susu
- 1 kaleng (sekitar 15 ons)
- krim-gaya jagung
- 1 kaleng (sekitar 15 ons) biji jagung utuh, atau sekitar 2 cangkir beku dicairkan
- 3 butir telur, dipisahkan
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang-rendah; tambahkan tepung, aduk sampai campuran tercampur rata. Masak, aduk, selama 1 hingga 2 menit. Secara bertahap aduk susu; tambahkan gula dan garam. Masak, aduk terus, hingga halus dan kental. Campurannya akan tebal. Hapus dari panas dan aduk dengan krim dan jagung kernel.
- Tepuk kuning telur dengan ringan , lalu tambahkan ke campuran jagung. Dalam mangkuk bebas lemak, kocok putih telur hingga membentuk puncak yang kaku. Lipat putih telur ke dalam campuran.
- Transfer ke casserole mentega 2 liter. Taruh dalam panci yang lebih besar dan masukkan ke oven. Tambahkan air panas ke panci besar hingga kedalaman sekitar 1 inci.
- Panggang selama sekitar 45 menit.
Tips dan Variasi
- Ganti seluruh kernel jagung dengan jagung bergaya fiesta dengan cabai.
- Tambahkan 3 hingga 4 sendok makan paprika merah dan hijau cincang halus.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodium | 997 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 9 g |