Sandwich Es Krim Mini Pie

Sandwich es krim merah, putih, dan biru ini cocok untuk Juli Keempat, namun lezat sepanjang tahun. Es krim vanilla diapit di antara dua pai mini : satu ceri dan satu blueberry. Es krim digulung dalam keping coklat putih untuk hasil akhir yang manis. Patriotisme tidak pernah terasa begitu enak!

Apa yang Anda Butuhkan

• Untuk Mengisi Pie Blueberry:
• 1 1/2 liter blueberry
• 1/2 cangkir nektar agave
• 1 sendok teh jus lemon
• 3 sendok makan bubuk garut, dilarutkan dalam 2 sendok makan air
• Untuk Mengisi Ceri:
• 5 hingga 6 cangkir ceri (segar, diadu sekitar 2 1/2 hingga 3 pon)
• 1/2 cangkir air
• 1 1/4 cangkir gula (pasir)
• 4 sendok makan jagung starc h
• Untuk Kerak:
• 2 1/2 gelas tepung (serba guna)
• 2 sendok makan gula
• 1 sendok teh garam kosher
• 2 1/2 batang mentega tawar (potong ukuran 1/4 inci)
• 6 sendok makan air dingin
• Mencuci telur (1 telur dikocok dengan 2 sendok makan air)
• Untuk perakitan:
• 1/2 liter es krim vanilla
• Opsional: Taburan cokelat putih

Cara Melakukannya

Untuk pinggiran:

1. Campurkan tepung, gula dan garam dalam food processor. Pulsa dua kali untuk digabungkan.

2. Oleskan potongan mentega secara merata ke seluruh food processor. Pulsa sampai tidak ada tepung kering yang tersisa, dan adonan baru mulai terkumpul dalam gumpalan — sekitar 25 pulsa pendek.

3. Saat prosesor makanan berjalan, gerimis sampai adonan tercampur menjadi bola.

4. Bagilah bola menjadi dua. Bentuk masing-masing setengah, dibagi menjadi 4-inci cakram. Bungkus dengan kuat dalam plastik dan dinginkan selama minimal 2 jam sebelum menggulung dan memanggang.

Untuk Mengisi Ceri:

1. Campurkan semua bahan dalam panci besar.

2. Didihkan; kurangi panas ke rendah dan masak, aduk sering, selama sekitar 10 menit.

3. Dinginkan sedikit sebelum menggunakan.

Untuk Mengisi Blueberry:

1. Campurkan 1 liter blueberry dengan agave, lemon, dan garut garut dalam panci stainless steel.

2. Panaskan di atas api sedang sampai adonan mendidih, dan buah mulai meledak.

3. Aduk lebih sering selama 5 menit lagi, sampai pengisian mengental. (Ini akan terus menebal karena dingin).

4. Tutup dengan sisa buah beri. Biarkan dingin secara menyeluruh.

Merakit Pai & Sandwich:

1. Setelah tambalan kerak dan buah mendingin, ambil adonan. Sobek potongan-potongan kecil dan bentuk menjadi bola-bola kecil.

2. Dengan rolling pin, gulung setiap bola keluar datar, setidaknya 2 hingga 2 1/2-inci diameter. Gulung 6 hingga 8 cakram. Ulangi dengan keping pai yang tersisa, potongan-potongan bergulir 2 ½ hingga 3 inci diameter. Anda ingin kerak bagian atas lebih besar daripada bagian bawah.

3. Pangkas tepung berlebih dengan cetakan kue sehingga lingkarannya rata.

4. Bekerja satu per satu, letakkan sesendok pai didinginkan pada lingkaran adonan yang lebih kecil. Oleskan lingkaran yang lebih besar dengan air di sekitar tepinya, dan kemudian letakkan lingkaran adonan yang lebih besar di atas isiannya dan kencangkan tepinya dengan ujung jari Anda.

5. Gunakan garpu tine di sekitar tepi lingkaran untuk sepenuhnya menutup pengisian dengan menekan ke bawah. Potong ventilasi di atas agar uap bisa keluar.

6. Ulangi prosedur ini dengan sisa adonan dan isinya. Anda menginginkan sejumlah kue yang diisi dan diisi blueberry.

1. Menggunakan sikat kue, sikat bagian atas pai dengan mencuci telur.

2. Panggang pie pada 350 F selama 10 hingga 12 menit, atau sampai kerak berwarna cokelat keemasan.

3. Keluarkan dari oven dan biarkan pai mendingin sepenuhnya pada rak kawat.

4. Untuk merakit sandwich, letakkan pai ceri di bagian bawah, dengan bagian atas menghadap ke bawah.

5. Buat gelas ukur lebar dengan bungkus plastik dan tekan es krim ke dalamnya dengan sendok. Kemasi dengan kuat. Tergantung pada suhu es krim, Anda mungkin ingin membekukan “puck” es krim lagi sebelum menumpuk di dalam pie.

6. Tempatkan sisi kerak es krim di atas pai tangan, dan lepaskan pembungkus plastik.

7. Top es krim dengan pie blueberry, dengan bagian atas menghadap ke atas.

8. Taburkan keping coklat putih di bagian luar es krim jika diinginkan, dan sajikan segera atau bekukan untuk nanti.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	453
Lemak total	21 g
Lemak jenuh	13 g
Lemak Tak Jenuh	6 g
Kolesterol	60 mg
Sodium	501 mg
Karbohidrat	67 g
Serat makanan	3 g
Protein	3 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)