Segala Sesuatu Yang Anda Pernah Ingin Tahu Tentang Kaki Turki
Masalah terbesar dengan kalkun adalah bahwa kebanyakan orang menganggapnya hanya sebagai makanan liburan. Tentu saja, ini terutama karena ukuran kalkun rata-rata Anda. Siapa yang ingin kalkun 15-pon untuk makan malam Selasa malam? Untungnya, kalkun bisa semakin banyak ditemukan di beberapa bagian. Mendapatkan tangan Anda di dada kalkun atau kaki kalkun jauh lebih mudah hari ini. Ini memberi kita pilihan untuk memanggang setumpuk kaki kalkun.
Tidak hanya mudah disiapkan tetapi juga menyenangkan untuk dimakan.
Kaki Turki Brining
Tempat terbaik untuk memulai saat menyiapkan segala jenis kalkun adalah dengan air asin dasar. Brining kalkun menambah kelembapan, membuatnya tetap enak dan lembut melalui proses memasak. Air garam dasar dimulai dengan sekitar 1 sendok makan garam kosher per cangkir air. Anda membutuhkan cukup air garam untuk menutupi kaki, jadi berapa banyak yang Anda butuhkan tergantung pada ukuran wadah yang Anda gunakan. Cara mudah untuk mengetahuinya adalah dengan menempatkan kaki kalkun dalam wadah dan tuangkan dalam air secangkir sekaligus sampai mereka tertutup. Ini akan memberi tahu Anda berapa banyak air asin yang harus disiapkan.
Cara Memasak Kaki Turki
Karena Anda tidak ingin kulit terbakar Anda akan ingin memanggang kaki kalkun Anda di atas api sedang. Ini akan memberi Anda waktu memanggang sekitar 45 menit hingga 1 jam. Tentu saja, Anda harus selalu mengawasinya dan sesekali mengubah warna cokelat keemasan yang bagus.
Jika Anda memangkas semua lemak berlebih yang bisa Anda temukan sebelumnya, Anda tidak perlu terlalu banyak melakukan flare-up.
Anda bisa menggunakan campuran rempah atau saus apa pun yang Anda inginkan di kaki kalkun selama Anda ingat bahwa gula membakar. Saus manis harus diterapkan hanya pada akhir waktu pemanggangan.
Jika Anda suka saus barbekyu yang tebal dan tebal, cobalah bumbu terlebih dahulu dengan campuran gosok kering, lalu sapukan saus dengan ringan selama beberapa menit terakhir.
Jika Anda memangkas kulit dan daging dari ujung kaki yang sempit Anda akan memiliki pegangan yang sempurna untuk makanan jari berukuran raksasa. Kaki Turki tidak hanya membuat makanan enak tapi juga item yang sempurna untuk piknik, pesta, dan acara olahraga. Tidak mengherankan bahwa mereka dijual oleh ribuan adalah pameran dan festival di seluruh dunia. Mereka juga secara alami rendah lemak.