Pot Pie Daging Dasar Dengan Topping Biskuit

Pie mudah ini adalah cara yang sangat baik untuk menggunakan daging sapi panggang atau daging babi sisa. Untuk biskuit, gunakan biskuit yang didinginkan, beku, atau buatan sendiri.

Hidangan ini dibuat dengan saus buatan sendiri, tetapi dalam keadaan darurat, Anda bisa menggunakan sebotol saus atau 2 cangkir saus yang terbuat dari campuran kering.

Kacang hijau yang dimasak, sayuran campuran, atau jagung atau wortel dimasak dadu adalah pilihan yang sangat baik untuk sayuran dalam pengisian.

Terkait
Daging sapi Tex-Mex dan Biscuit Casserole

Apa yang Anda Butuhkan

• 4 sendok makan mentega
• 3 sendok makan bawang bombay (dicincang)
• 2 sendok makan lada hijau (cincang)
• 1/2 cangkir seledri (potong dadu)
• 2 cangkir daging sapi (atau babi, dimasak dan dipotong dadu)
• 4 sendok makan tepung terigu
• 2 cangkir stok daging (atau sebagian susu untuk isi krim)
• 1 sampai 1 1/2 cangkir sayuran campuran (atau wortel dimasak dadu)
• 9 biskuit kulkas (beku atau buatan sendiri)

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 450 F (230 C / Gas 8). Mentega piring pie deep-dish 9 inci atau 1 1/2-quart loyang.
2. Dalam wajan dengan api sedang, lelehkan mentega. Tambahkan bawang, paprika, seledri, dan daging potong dadu. Masak, aduk, sampai sayuran lunak.
3. Tambahkan tepung perlahan dan masak terus aduk, selama 3 hingga 5 menit. Roux harus berwarna kecoklatan. Tambahkan sisa bahan dan aduk hingga rata. Bawa ke simmer.

1. Sementara itu, jika membuat biskuit buatan sendiri, siapkan adonan dan potong-potong.
2. Tuangkan campuran daging ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Tutup dengan biskuit siap pakai atau buatan sendiri.
3. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 15 menit, atau sampai biskuit sudah kecokelatan. Hingga biskuit berwarna kecoklatan.

Tips dan Variasi

• Masukkan casserole panggang panas dengan keju parut dan panggang selama beberapa menit lagi, atau sampai keju meleleh.
• Gunakan campuran gravy atau kuah dari kaleng atau toples untuk mengganti saus buatan sendiri.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Babi dan Kentang Tumbuk Kentang

Daging Sapi dan Panggang Kentang ala Barat Daya

Kaskol daging sapi mentah dengan jagung dan kentang