Daging Sapi dan Panggang Kentang ala Barat Daya

Bumbu barat daya membuat ini casserole beraroma seluruh keluarga akan menikmati.

Siapkan casserole di awal hari dan dinginkan hingga saatnya untuk memanggang.

Resep Terkait: Cottage Pie

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 pon daging sapi extra-lean
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 cangkir bawang cincang kasar
• 1 cangkir seledri diiris tipis
• 1 sendok makan cabai jalapeno cincang, atau potong cabai ringan dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 dapat (14,5 ons) tomat potong dadu, tidak ditiriskan
• 1 kaleng (sekitar 12 hingga 15 ons) jagung dengan cabai, dikeringkan
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1/2 sendok teh garam
• Lada dasbor
• 1/2 sendok teh jinten tanah
• 4 kentang sedang, dikupas, diiris tipis, sekitar 1 1/2 sampai 2 pon
• 2 cangkir (8 ons) keju cheddar tajam yang diparut

Cara Melakukannya

1. Olesi loyang ukuran 9 x 13 x 2 inci (ukuran 2 1/2 hingga 3 liter).
2. Panaskan oven hingga 350 F.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
4. Saat minyak panas dan berkilauan, tambahkan daging sapi , bawang, dan seledri.
5. Masak sampai daging sapi kecoklatan dan sayuran lunak, sering diaduk.
6. Tambahkan bawang putih dan cabai; masak, sekitar 1 menit lebih lama, aduk terus.
7. Aduk tomat, bubuk cabai, garam, lada, dan jinten. Bawa ke simmer.

1. Dalam loyang yang sudah disiapkan, atur setengah irisan kentang, lalu taruh dengan setengah jagung, setengah campuran daging sapi, dan setengah keju.
2. Ulangi lapisan, berakhir dengan keju yang tersisa.
3. Tutup loyangnya rapat-rapat dengan foil dan panggang sekitar 1 jam dan 15 menit, atau sampai kentang lunak.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	921
Lemak total	42 g
Lemak jenuh	20 g
Lemak Tak Jenuh	15 g
Kolesterol	148 mg
Sodium	631 mg
Karbohidrat	92 g
Serat makanan	24 g
Protein	54 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)