Perempat kaki ayam ini dimasak dengan sempurna di dalam oven dengan saus barbekyu buah yang lezat. Nanas dan saus barbekyu yang dibeli digabungkan untuk membuat saus yang mudah dan beraroma. Sajikan kaki ayam yang lezat ini dengan nasi dan lauk sayuran favorit Anda atau salad. Ini adalah cara terbaik untuk menggunakan kaki ayam utuh atau kaki.
Resepnya mudah ditingkatkan untuk keluarga yang lebih besar atau orang banyak.
Jangan ragu untuk menambahkan jahe mengkristal untuk tambahan rasa, atau gunakan sekitar 1 sendok teh jahe atau jahe parut segar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4-6 kaki ayam
- garam halal dan lada hitam yang baru digiling
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 kaleng (8 ons) nanas yang dihancurkan, tidak dikeringkan
- 1 gelas
- saus barbekyu , pedas atau ringan, favorit Anda
- 1 sendok makan
- tepung serbaguna
- 1 hingga 1 1/2 sendok makan air dingin
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok teh jahe atau manisan jahe cincang, opsional
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 325 F.
- Taburkan potongan ayam dengan garam dan lada.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan potongan ayam dan masak, balikkan coklat ke semua sisi.
- Atur ayam cokelat dalam loyang 11-kali-7-inci (atau lebih besar).
- Gabungkan nanas yang dihancurkan dan saus barbekyu dalam mangkuk kecil.
- Campurkan tepung dan air dingin dalam cangkir dan aduk untuk membentuk pasta yang halus. Aduk campuran saus barbekyu bersama dengan jahe tanah dan manisan jahe, jika menggunakan.
- Tuangkan saus di atas potongan ayam.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 1 hingga 1 1/2 jam, atau sampai ayam sangat empuk dan jus mengalir dengan jernih.
- Sajikan dengan saus sesekali selagi ayam sedang dipanggang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1400 |
| Lemak total | 77 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 32 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 1,171 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 133 g |