Jika Anda menginginkan pizza, tetapi ingin sesuatu yang berbeda, cobalah omset yang terinspirasi pizza ini. Itu diisi dengan saus pizza, keju mozzarella, dan pepperoni cincang. Nikmati mereka sebagai empanada ukuran penuh atau skala mereka ke empanaditas ukuran menggigit untuk pesta.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Adonan:
- 3 gelas tepung (ditambah sedikit lebih banyak untuk diuleni)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 cangkir air dingin
- 1 telur
- 1 putih telur
- 1 sendok teh cuka
- 3 sendok makan mentega
- Untuk Pengisian:
- 1 kaleng pizza saus 15 ons
- 2 cangkir keju mozzarella parut (atau campuran pizza)
- 1 1/2 cangkir pepperoni (potong dadu atau diiris)
- minyak untuk menggoreng
Cara Melakukannya
adonan roti Pastel
1. Dalam mangkuk, kocok air, telur, putih telur, dan cuka bersama. Menyisihkan.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 3 cangkir tepung dan garam.
3. Potong pemendekan menjadi campuran tepung dengan blender kue atau dua pisau mentega. Buatlah sumur di tengah campuran tepung dan tuangkan bahan cair dari mangkuk pertama ke tengah.
4. Campur bahan basah dan kering dengan garpu sampai menjadi kaku.
5. Balikkan adonan ke permukaan tepung yang ringan. Uleni sampai semua tepung dimasukkan dan adonan halus.
6. Bungkus adonan dalam plastik dan dinginkan selama setidaknya 1 jam, tetapi tidak pernah lebih dari 24 jam.
7. Setelah 1 jam, letakkan adonan di atas meja serbuk terigu. Gulung hingga tebal 1/8 inci. Potong adonan menjadi lingkaran dengan pemotong kue bulat atau pemotong biskuit. Untuk empanada besar gunakan pemotong 6 inci untuk empanaditas menggunakan pemotong 3 inci.
Kiat: Jika Anda ingin menyimpan adonan lebih lama dari 24 jam, Anda dapat membekukannya.
Pengisian Pizza
1. Sebarkan sesendok saus pizza di atas lingkaran adonan. Jangan pergi jauh-jauh ke tepi.
2. Taburkan sesendok keju parut ke dalam saus pizza.
3. Tempatkan irisan pepperoni di atas keju.
4. Lipat adonan dan isikan menjadi bentuk setengah lingkaran dan haluskan ujung-ujungnya dengan garpu. Jika ujung-ujungnya tidak tertutup rapat, Anda bisa mencelupkan garpu ke dalam air sebelum mengerut atau menggunakan pencuci telur.
5. Goreng empanada yang terisi di 360 derajat selama 1 hingga 2 menit per sisi. Mereka seharusnya berwarna emas. Tiriskan di atas handuk kertas.
Tip: Jangan memenuhi isi empanada. Mereka akan robek dan Anda akan kehilangan pengisian Anda dalam minyak.