Puding jagung ini adalah casserole jagung lezat yang kaya dengan campuran telur dan susu. Puding jagung diaduk beberapa kali selama proses pemanggangan. Gula menambah rasa manis, tetapi merasa bebas untuk meninggalkannya atau menggunakan pemanis alternatif atau pengganti gula. Klasik Kentucky ini adalah pilihan yang baik untuk makan malam hari Derby.
Dari Beaumont Inn Chef Nick Sundberg :
"Lauk ini sangat populer sehingga kami menawarkannya saat makan siang dan makan malam setiap hari. Proses memasak 3 langkah dan penggunaan jagung putih menjadikan ini versi yang berbeda dan unik dari Kentucky klasik ini."
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 gelas tepung
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok teh gula
- 3 sendok makan mentega (meleleh)
- 2 cangkir kernel utuh segar atau beku yang dicairkan (dimasak)
- 4 telur besar
- 4 cangkir susu
Cara Melakukannya
- Dalam piring casserole ringan mentega, gabungkan tepung, garam, dan gula; campurkan jagung dan mentega cair. Kocok telur dan tambahkan susu. Aduk campuran jagung. Panaskan oven hingga 450 derajat F.
- Dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit. Angkat dan aduk dengan garpu cabang panjang, ganggu bagian atas sesedikit mungkin.
- Kembali ke oven selama 10 menit lagi. Ulangi prosedur pengadukan.
- Kembali ke oven selama 10 menit lagi. Ulangi prosedur pengadukan.
- Kembalikan ke oven selama 10 hingga 15 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat muda dan puding keras.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 182 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Sodium | 232 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 7 g |