Makanan Thai selalu terasa ajaib bagi saya - tetapi tidak ada yang mengejutkan saya lebih dari keajaiban resep topping es krim sederhana ini. Jangan ditunda oleh bahan-bahannya - mereka mungkin tidak terdengar seperti makanan penutup, tetapi ketika mereka diaduk bersama dan dibasahi dengan es krim vanilla, yogurt beku, atau makanan penutup vanilla beku lainnya, Anda akan memiliki resep makanan penutup yang luar biasa teman dan keluarga Anda. Sedikit manis, sedikit pedas, topping es krim ini adalah makanan gourmet yang disukai oleh pecinta makanan. Saya menyebutnya "Butterscotch with a Kick". Dan hanya butuh 5 menit untuk membuatnya!
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 sendok Es krim vanilla ATAU yogurt beku vanilla / susu kedelai / susu beras (cukup untuk 2-3 sendok per tamu)
- Hiasi: daun mint segar atau daun kemangi
- Opsional: kacang hancur atau cincang ATAU kacang mete
- Opsional: serpih cabai merah kering (tersedia di bagian rempah-rempah di toko bahan makanan lokal Anda)
- Saus karamel cabai Thailand manis:
- 4 sdm. Kecap Thailand Manis (tersedia di bagian Asia toko kelontong, ATAU temukan di toko Asia / Cina)
- 4 sdm. sirup (saya suka menggunakan sirup maple murni)
- 1/2 sdm. saus ikan (ATAU sedikit garam ATAU "saus ikan vegetarian" - tersedia di toko makanan Vietnam)
- 1/2 sdm. jus jeruk nipis
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan saus bersama-sama dalam panci saus.
- Taruh panci saus di atas api sedang, aduk terus sampai sausnya dipadukan dengan baik dan hangat (tetapi tidak mendidih) - sekitar 1 menit.
- Tempatkan 2-3 sendok es krim vanilla di setiap piring saji. Sekarang sendok saus hangat di atas, membagi saus sama-sama (akan ada cukup untuk 2 orang - dua kali lipat resep saus untuk 4-5 orang).
- Sajikan segera, atau lihat opsi penyajian tambahan di bawah ini.
Melayani Pilihan
Setelah saus disendurkan di atas es krim, hiasi setiap hidangan dengan:
- beberapa daun mint atau basil segar
- beberapa kacang hancur ATAU Mete Glore Manis & Pedas saya .
- tambahan taburan cabai merah kering (ini terlihat cantik dan rempah-rempah sedikit lebih banyak!)
Suami saya juga menambahkan topping akhir Grand Marnier (baik untuk acara-acara istimewa, seperti pesta makan malam).