Philly Cheesesteaks adalah sandwich terbaik di Bumi. Saya tahu ini adalah klaim yang berani, tetapi mereka adalah perpaduan sempurna dari semua bahan terbaik. Steak, keju, bawang ... meleleh, rasanya gurih, enak.
Saya tidak bisa memikirkan telur dadar yang lebih baik karena ini mencakup semua bahan luar biasa yang masuk ke sandwich keju Philly plus telur yang dapat dimakan yang luar biasa . Saya berani mengatakan itu bahkan lebih baik daripada telur dadar bacon dan cheddar klasik.
Anda dapat menggunakan keju apa pun yang Anda suka di telur dadar ini. Saya menggunakan mozzarella segar kali ini, tetapi Amerika cenderung memberikannya rasa manis yang enak. Saya tahu, Anda bahkan tidak dapat menghitungnya sebagai keju asli tetapi memiliki ikatan khusus dengan steak yang dicukur, dan siapakah saya untuk memecahnya?
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 pon steak serut (atau irisan chuck)
- 1/2 bawang kecil (diiris)
- 1 potong saus Worcestershire
- 2 hingga 3 sendok makan mentega
- 3 telur
- 1/4 cangkir keju parut (mozzarella, Amerika, atau cheddar)
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Opsional: Sriracha
Cara Melakukannya
- Tambahkan garam dan lada ke steak yang dicukur. Masak dalam panci tumis dengan api besar sampai kecokelatan, balik, dan selesaikan memasak di sisi lain steak.
- Hapus steak dari panci dan tambahkan irisan bawang. Kecilkan api dan masak hingga lunak dan kecoklatan, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang ke steak dan tambahkan sedikit saus Worcestershire.
- Dadu satu sendok makan mentega. Kocok telur hingga kuning dan putih baru saja digabungkan. Dengan lembut aduk dalam kubus kecil mentega, garam, dan merica.
- Tambahkan sisa mentega ke penggorengan besar. Biarkan mentega panas dengan api sedang sampai mentega mulai berbusa dan baru akan berubah menjadi coklat.
- Tambahkan campuran telur ke dalam panci panas. Berputarlah dengan lembut, atau gunakan garpu untuk mencampur lembut bagian atas telur (bukan menggores bagian bawah panci) untuk melapisi panci sepenuhnya dan biarkan telur yang berair menyentuh panci.
- Lanjutkan berputar-putar atau angkat tepian telur dadar dengan spatula karet untuk memungkinkan telur meleleh dimasak. Setelah telur dadar diatur dan custardy mencari menambahkan steak, bawang, dan keju parut ke pusat omelet dan kemudian segera mulai memiringkan panci untuk menggulung telur dadar. Lanjutkan memiringkan panci dan gulung telur dadar ke piring hangat. Anda juga bisa melipat telur dadar saat Anda menggulung dan kemudian membalikkannya ke piring dengan memegang piring di atas panci dan kemudian membalik! Jika Anda menunggu untuk mulai menggulung telur dadar hingga tidak lagi lunak, maka akan kering dan terlalu matang! Penggulungan terus memasak bagian dalam telur dadar! Atas dengan Sriracha!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 881 |
| Lemak total | 68 g |
| Lemak jenuh | 35 g |
| Lemak Tak Jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 833 mg |
| Sodium | 836 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 62 g |