Anda dapat menyesuaikan kandungan bawang putih bumbu perendam ini sesuai dengan kebutuhan Anda. Bumbu berbasis kedelai ini bekerja sangat baik pada semua jenis daging dan unggas, tetapi sangat baik dengan daging sapi. Coba campuran ini pada sayuran dan tahu juga. Anda tidak akan kecewa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 sendok makan kecap
- 5 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok teh madu
- 2 sendok teh cuka (anggur putih)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam (tanah)
- 1/2 sendok teh oregano (kering)
- 2-3 daun bawang (dicincang halus)
Cara Melakukannya
1. Campur minyak sayur dengan madu, saus tomat dan kecap asin dengan pengocok kawat. Tambahkan sisa bahan marinade dan aduk rata. Biarkan bumbu berdiri selama 10 menit. Ini akan memberi rasa dalam campuran beberapa waktu untuk mekar.
2. Untuk menggunakan: mengasinkan daging merah selama 4 hingga 12 jam, unggas selama 2 hingga 6 jam, makanan laut dan sayuran selama 1 jam.
3. Simpan bumbu perendam dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 5 hari setelah persiapan awal.
4. Campuran ini juga bisa digunakan sebagai saus. Cukup gandakan resep dan rebus setengah campuran di atas api sedang selama 5 menit. Tambahkan bawang hijau cincang ke ujung dan aduk rata. Sajikan di atas daging dan sayuran yang dimasak. Gunakan separuh lainnya sebagai bumbu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 753 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |