Untuk segala hal yang berkaitan dengan makanan dari Somalia, atau makanan Somalia, perhentian pertama saya selalu The Somali Kitchen, yang merupakan situs web menarik yang didedikasikan untuk makanan dan budaya Somalia. Segera setelah Anda melihat situs ini, Anda mendapatkan ledakan dari semua pengaruh yang terlihat pada makanan Somalia. Nuansa Arab, Persion, India dan Italia, di antara rasa lain dari Tanduk dan Afrika Timur, datang ke garis depan budaya makanan Somalia.
Mulai dari kofta hingga kari, salad, crepes, dan bahkan kopi goreng, tidak ada keraguan bahwa terjun ke dunia makanan Somalia akan menjadi tambahan yang luar biasa dari dapur Anda!
Ketika saya menghubungi salah satu pendiri Somali Kitchen, Abderazzaq, dia tidak ragu saya akan menikmati makanan Somalia. Dan dia benar. Beberapa minggu riset desktop yang berdedikasi telah membantu saya untuk membingkai suatu snapshot tentang apa makanan Somali pada tingkat perkenalan. Karena itu saya memberi Anda daftar makanan Somalia untuk dicoba.
1. Sambusa
Sambusa adalah hidangan kue goreng segitiga yang sering diisi dengan daging cincang pedas atau sayuran. Ini sangat mirip dengan samosa India. Jika Anda sudah menduga kapulaga sebagai bumbu dominan dalam hidangan ini, Anda sudah menebak dengan sangat baik. Coba resep ini ditulis oleh MySomaliFood.
2. Bariis Ishkukaris
Bariis iskukaris, saya kira, sangat mirip dengan hidangan nasi yang disebut pilau. Ini dibumbui dengan rempah-rempah yang harum dan dimasak dalam kaldu daging dan secara umum, tomat ditambahkan ke hidangan, seperti cara Somali Kitchen melakukannya, membuat makanan yang sangat lezat.
3. Malawah
Saya tidak bisa mengatakan banyak tentang hidangan ini selain memberitahu Anda itu hanya mudah dibuat sebagai pancake .
4. Anjero
Anjero mirip dengan injera Ethiopia dengan ukuran utama yang berbeda dan bagaimana ia dimakan. Anjero biasanya adalah sebagian kecil dari ukuran injera dan orang Somalia suka memakannya dengan madu yang ditaburkan di atasnya.
5. Halwa
Halwa atau xalwo adalah camilan manis yang dirayakan untuk acara-acara khusus, dan merupakan camilan pernikahan kuno. Dengan bahan-bahan utama termasuk gula, mentega, dan minyak, ini bisa menjadi ancaman yang hanya ingin Anda nikmati sesekali. Untuk resep yang mudah dikelola, coba yang ini di Xawaash.
6. Somali Chai Tea
Siapa yang tidak menikmati secangkir teh ?
7. Sabaayad
Sabaayad adalah roti pipih, versi chapati Somalia. Ini adalah hidangan Somali lain yang dapat dimakan untuk breafast, makan siang atau makan malam. Dapur Somali dengan cerdik dipasangkan bersama sabaayad dan kelezatan daging kering untuk membuat istirahat di perjalanan!