Memahami Alat Pengukur untuk Memasak dan Memanggang

Memilih alat yang tepat untuk memasak dan memanggang sama pentingnya dengan memilih bahan-bahan Anda. Ada berbagai alat pengukur di pasar tetapi yang mana yang harus Anda gunakan? Tidak semua gelas ukur adalah sama, dan paling sering mereka tidak dapat dipertukarkan. Untuk hasil yang optimal, Anda harus menggunakan peralatan yang berbeda untuk bahan yang berbeda .

Saat Anda memasak hidangan, itu kurang penting tepatnya. Kadang-kadang termasuk dasbor Anda sendiri ini atau satu sendok teh yang membantu dalam membuat hidangan Anda sendiri. Saya akan tetap menyarankan koki pemula untuk mengukur secara akurat dan tidak membakarnya, tetapi koki yang lebih berpengalaman mungkin nyaman untuk mengunyah sesendok ini atau secangkir itu. Ketika datang untuk memanggang, penting bagi semua juru masak untuk mengukur bahan secara akurat agar mendapatkan hasil panggang yang baik.

Meskipun beberapa resep mendikte ukuran bahan berdasarkan berat, sebagian besar resep yang akan Anda temukan di daftar resep memasak di Amerika Utara dalam satuan sendok teh, sendok makan, dan cangkir. Secara pribadi, saya perhatikan bahwa banyak resep resep Eropa berdasarkan berat metrik, seperti yang dilakukan oleh bibi Portugis saya untuk membuat kue. Ini terasa asing bagi saya, jadi saya mengubah ukurannya menjadi yang imperial yang saya gunakan dan hasilnya biasanya memuaskan. Jangan biarkan pengukuran mempengaruhi Anda dari mencoba resep baru! Alat konversi online memudahkan untuk merevisinya sesuai keinginan Anda.

Pikirkan bahan Anda sebagai basah dibandingkan kering. Hal-hal seperti susu, yogurt, saus apel, madu, mentega cair, dan air adalah contoh dari bahan basah. Barang-barang seperti kacang cincang, tepung, soda kue, dan keping coklat adalah contoh bahan kering. Mengapa ini penting? Mereka diukur menggunakan berbagai jenis gelas ukur.

• 01 03

  Gelas Ukur Bahan Basah

  Bahan basah diukur menggunakan gelas ukur yang sering kaca, atau plastik, dengan pegangan. Basah gelas ukur menunjukkan volume dengan tanda-tanda di sisi kaca. Mereka bervariasi dalam ukuran. Anda dapat menemukan gelas ukur gelas dalam ukuran 1, 2, 4, dan 8 gelas. Idealnya, Anda ingin memiliki beberapa ukuran yang berbeda di dapur Anda.
  
  Untuk mengukur bahan-bahan cair secara akurat, atur gelas ukur gelas di konter. Tuang atau sendok bahan cair ke dalam cangkir sambil memeriksa tingkat di sisi kaca. Transparansi kaca memastikan akurasi.

• 02 03

  Gelas Ukur Bahan Kering

  Cangkir ukur kering tersedia dalam berbagai bentuk, ukuran dan bentuk. Anda dapat menemukan gelas ukur kering dalam logam, keramik dan plastik. Mereka biasanya dijual sebagai satu set yang mencakup sepertiga dari cangkir, seperempat cangkir, setengah cangkir, dan ukuran cangkir penuh.
  
  Untuk mengukur bahan kering , isi cangkir yang dibutuhkan ke atas. Lakukan dengan menjatuhkan sendok bahan ke dalam cangkir. Jangan menyendok bahan menggunakan cangkir karena ini akan memadatkannya. Jangan menekan. Turunkan bahan kering dengan menggesek ujung pisau di bagian atas cangkir.
  
  Satu-satunya pengecualian untuk ini adalah gula merah. Anda akan melihat bahwa resep akan meminta gula merah kemasan, yang berarti Anda akan mengisi cangkir, mengemasnya, dan terus melakukannya sampai cangkir penuh. Ketika bertujuan untuk makan bebas gula, perlu diingat bahwa ada banyak alternatif lezat untuk gula cokelat. Gula merah sama dengan gula putih. Ini adalah gula putih dengan molase ditambahkan ke dalamnya untuk warna dan rasa. Ini tidak memberikan nilai gizi dan berkontribusi terhadap peradangan, gula darah yang tidak seimbang dan obesitas, seperti halnya gula putih. Baca lebih lanjut tentang manfaat makan bebas gula untuk memahami dampaknya terhadap kesehatan.

• 03 03

  Mengukur Sendok

  Mengukur sendok digunakan untuk mengukur sendok teh dan sendok makan bahan. Mereka juga datang dalam berbagai bentuk dan bahan. Perhatikan bahwa sendok pengukur digunakan untuk mengukur bahan basah dan kering. Anda dapat menemukan sendok datar yang memungkinkan Anda untuk duduk di meja. Sendok ukuran tradisional dibulatkan dan biasanya dijual sebagai satu set. Sebagian besar set termasuk 1/8 sendok teh, ½ sendok teh, 1 sendok teh, ½ sendok makan, dan 1 sendok makan. Ini dapat bervariasi, tergantung pada set yang Anda beli.
  
  Untuk mengukur suatu bahan menggunakan sendok ukur, isi sendok ke atas. Geser dengan lembut tepi pisau di bagian atas sendok. Jika Anda menggunakan sendok pengukur untuk mengukur cairan, cukup isi ke atas dan tambahkan ke resep Anda.