Jeruk nipis adalah pengganti non-alkohol untuk air jeruk nipis . Ini lebih manis dan sangat mirip dengan sirup jeruk nipis, namun ada beberapa bahan tambahan.
Resep jeruk nipis ini lebih dekat ke Rose's Lime Cordial yang populer, yang sangat penting untuk koktail Gimlet . Ini semudah membuat sirup sederhana Anda sendiri .
Di luar Gimlet, Anda dapat menggunakan jeruk nipis ini dalam banyak minuman, termasuk yang juga disebut Lime Cordial. Ini adalah soda buatan sendiri yang menyenangkan dan menyegarkan: cukup tuangkan sekitar 2 ons minuman hangat ke dalam gelas berisi es, taburi soda klub atau ginger ale dan aduk.
Anda juga dapat mencoba menggunakan minuman ini untuk menambahkan rasa jeruk ke bir ringan. Ini sangat mirip dengan Chelada dan alternatif yang menyegarkan untuk menambahkan jeruk nipis ke bir favorit Meksiko Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 gelas air
- 3/4 cangkir gula
- 3/4 sdt
- asam sitrat
- 1/2 sdt asam tartarat
- 2/3 cangkir
- jus jeruk nipis segar (sekitar 5 limau besar)
- Kulit dari 3 jeruk potong dipotong-potong
Cara Melakukannya
Tip: Jangan lupa untuk membiarkan jeruk Anda mencapai suhu kamar sebelum membuat jus! Anda akan mendapatkan lebih banyak jus dari setiap buah jika Anda mengikuti aturan: hangatkan, gulung, potong .
- Aduk asam dan gula bersama.
- Secara terpisah, didihkan air lalu tambahkan campuran gula.
- Aduk terus sampai gula larut sepenuhnya.
- Matikan api dan tambahkan air jeruk nipis dan kulit dan aduk rata.
- Balikkan kembali panas dan biarkan mendidih selama 1-2 menit.
- Hapus dari panas, tutup dan biarkan dingin.
- Masukkan campuran ke dalam wadah yang tertutup rapat dan dinginkan dalam semalam.
- Saring kulit jeruk nipis dan tuang ke dalam botol kosong yang bersih dengan penutup yang ketat.
- Tempatkan kembali di kulkas dan biarkan untuk duduk selama satu hari sebelum menggunakan.
Simpan dalam lemari es.
Tip: Anda dapat menemukan asam sitrat di banyak toko kelontong dan asam tartarat daring, di pabrik pembuat bir dan anggur di rumah atau toko makanan alami.
Beli Asam Tartaric di Amazon.com
Resep Sirup Kapur Buatan Sendiri
Sebagai alternatif untuk resep jeruk nipis, Anda dapat melewatkan asam dan membuat sirup jeruk nipis cepat kurang dari satu jam. Ini memiliki rasa besar yang sama dan semua yang Anda butuhkan adalah gula, air dan air jeruk nipis. Mudah!
Asam digunakan sebagai pengawet dan peningkat rasa, jadi Anda tidak akan kehilangan banyak. Namun, saya masih akan merekomendasikan menambahkan asam sitrat jika Anda bisa karena itu adalah bahan yang benar-benar membuat rasa pop (Anda akan melihatnya digunakan di hampir setiap soda).
Beli Citric Acid di Amazon.com
Bahan:
- 1 1/2 gelas air
- 1 gelas gula
- 1/2 cangkir air jeruk nipis segar
Persiapan:
- Didihkan air hingga mendidih lembut dalam panci.
- Tambahkan gula dan jus.
- Aduk sampai gula larut sepenuhnya.
- Kurangi panas, tutup dan didihkan selama sekitar 15 menit.
- Hapus dari panas dan biarkan dingin.
- Botol dalam wadah dengan penutup penyekat yang ketat dan simpan di kulkas.
Menghasilkan sekitar 2 cangkir.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 21 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |