Mentimun yang sudah dipotong dadu membuat salad kentang yang berbumbu manis ini lezat dan renyah. Ini adalah salad kentang yang bagus untuk dibawa ke potluck, atau gunakan resep ini untuk memasak keluarga Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon kentang berkulit merah, digosok dan dipotong dalam 1/2-inci kubus (kupas jika diinginkan)
- 3
- telur matang , dikupas dan dipotong
- 1/2 cangkir seledri potong dadu
- 1 mentimun sedang, biji dicambuk, dipotong dadu
- 1/4 cangkir bawang merah cincang halus
- 3/4 sampai 1 cangkir mayones
- 2 hingga 3 sendok makan dill menikmati atau acar manis
- 1 sendok makan mustard coklat pedas atau mustard gourmet favorit Anda
- Garam dan merica, secukupnya
Cara Melakukannya
- Masukkan kentang dalam panci besar dan tutup dengan air asin. Tutup panci dan masak kentang sampai mendidih. Kurangi panas ke sedang-rendah, dan masak selama sekitar 10 hingga 15 menit, atau sampai pertigaan garpu. Tiriskan dan dinginkan sepenuhnya.
- Campurkan kentang, telur, seledri, mentimun, dan bawang dalam mangkuk besar. Masukkan 3/4 cangkir mayones, yang suka menikmati, dan mustar. Tambahkan lebih banyak mayones, sesuai kebutuhan, secukupnya.
- Tambahkan garam dan lada hitam, untuk dicicipi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 393 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodium | 395 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 7 g |