Resep asparagus yang sangat sederhana ini benar-benar memunculkan rasa segar dari tombak. Lemon dan bawang putih sangat bagus untuk apa pun, terutama asparagus panggang yang lembut!
Membuat 6 porsi Asparagus Panggang dengan Lemon Garlic Butter
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir mentega (1/2 batang)
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 lemon, dijus
- 2 tandan asparagus, dicuci
- 1 sendok makan minyak zaitun
- garam dan lada hitam segar secukupnya
Cara Melakukannya
Dalam panci kecil, panaskan mentega dan bawang putih di atas api sedang-rendah. Ketika bawang putih mulai menggelembung, matikan api menjadi rendah dan masak selama 1 menit (berhati-hatilah untuk tidak menghitamkan bawang putih atau akan menjadi pahit). Matikan api dan aduk jus lemon .
Letakkan panci panggangan besi cor di atas api panas tinggi. Masukkan asparagus ke dalam minyak zaitun dan saat panci panas, panggang asparagus sampai lunak, sekitar 2-3 menit per sisi.
Tempatkan asparagus dalam loyang, dan saring dengan mentega lemon-bawang putih. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya, dan dengan lembut aduk hingga rata. Sajikan hangat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |