Resep ini untuk yachae mandoo, pangsit vegetarian Korea, mudah dibuat. Ini juga merupakan hidangan yang nyaman untuk dipersiapkan juga karena dapat dibuat dalam jumlah besar terlebih dahulu dan disimpan dalam freezer untuk digunakan di masa mendatang. Jadi, jika Anda memiliki keluarga besar atau ingin membuat kue untuk acara masa depan, buat sebanyak yang Anda inginkan saat Anda punya waktu.
Yachae mandoo adalah campuran tahu, telur, mie gelas, dan sayuran. Pilih kombinasi sayuran yang Anda pikir akan saling melengkapi dan kue itu sendiri. Anda benar-benar tidak bisa salah, mengingat bahwa sayuran penuh dengan nutrisi sehat yang harus Anda konsumsi setiap hari.
Yachae mandoo tidak hanya serbaguna dan lezat karena Anda dapat menyesuaikan sayuran yang digunakan, tetapi juga karena hidangan dapat direbus, dikukus, digoreng, ditumis atau ditambahkan ke sup. Itu bahkan lebih menggugah untuk menggandakan, melipatgandakan atau melipatgandakan resep ini untuk membuat pangsit untuk Anda selama berhari-hari.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 butir telur, kocok
- 1 bawang bombai, dicincang halus
- 1 cangkir cumi Napa yang dicincang halus (sekitar 1/2 buah kepala kubis kecil), setengah matang
- 1 cangkir tahu (2 kue), dipotong
- ΒΌ cangkir tauge, pucat dan cincang
- 4 oz kacang hijau atau mie ubi jalar (alias bihun Cina), direndam dan dicincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1 bungkus bungkus mandoo melingkar (atau gyoza Jepang atau pembungkus pangsit Cina)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, gabungkan telur, bawang, kubis, taoge, tahu, dan mie.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan bawang putih, minyak wijen, kecap, garam, dan merica.
- Tuangkan campuran bumbu di atas tahu dan sayuran dan gunakan tangan Anda untuk mencampur bahan-bahan tersebut.
- Tempatkan sekitar 1 sendok makan di bagian tengah pembungkus pangsit.
- Celupkan jari Anda ke dalam air dan basahi tepi luar setengah bagian atas pembungkus.
- Lipat pembungkus ke atas untuk menutupnya dan kemudian haluskan ujungnya.
- Ulangi hingga isiannya hilang.
- Lalu kukus, rebus, goreng, atau tumis siomay seperti yang Anda inginkan.
Catatan : Jika Anda ingin menyiapkan banyak pangsit terlebih dahulu, kukus pangsit, tunggu sampai dingin, lalu bekukan. Anda kemudian dapat menggunakannya kapan saja langsung dari freezer tanpa mencairkan es, apakah Anda ingin menggoreng, menumis, mengukus atau menggunakannya dalam sup.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Sodium | 1.449 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 17 g |