Jika Anda tertarik untuk mengubah daging kornet menjadi pastrami maka ini adalah gosok untuk Anda. Pastikan itu digosok ke dalam daging dengan sangat baik sebelum Anda memasukkan daging ke perokok.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir (60 mL) garam kosher
- 1/4 cangkir (60 mL) paprika
- 3 sendok makan (45 mL) biji ketumbar
- 3 sendok makan (45 mL)
- gula merah
- 2 sendok makan (30 mL) merica hitam
- 2 sendok makan (30 mL) biji mustar kuning
- 1 sendok makan lada putih (15 mL)
- 8 siung bawang putih, cincang
Cara Melakukannya
1. Campurkan biji ketumbar , biji merica dan biji mustar ke dalam penggiling rempah-rempah. Grind kasar.
2. Tambahkan sisa bahan dan aduk rata.
Gosok sekarang siap digunakan. Ini dapat disimpan, didinginkan dalam wadah kedap udara.
Dapatkan instruksi langkah demi langkah untuk membuat pastrami .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 57 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,836 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |