Daging kebab kecil ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka atau bagian dari hidangan utama. Meskipun biasanya yakitori mengindikasikan ayam, bumbu perendam dan saus ini terlalu bagus untuk digunakan pada daging lain. Secara tradisional, yakitori disajikan dengan bir.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon / 450 g daging sapi sirloin, iris tipis-tipis
- 2 daun bawang, dicincang halus
- 1/3 cangkir / 80 mL kecap
- 2 sendok makan / 30 mL jus lemon
- 2 sendok makan / 30 mL gula
- 2 sendok makan / 30 mL minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh / 5 mL biji wijen
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL jahe segar, cincang
Cara Melakukannya
Dalam mangkuk pencampuran kecil menggabungkan kecap, jus lemon, bawang putih, jahe, minyak, biji wijen dan bawang. Menyisihkan. Masukkan daging sapi ke tusukan bambu, mendorong tusuk sate keluar-masuk daging seolah-olah menjahit. Anda harus memiliki cukup daging untuk 16-18 tusuk sate. Tempatkan daging yang ditusuk dengan rendam, pastikan sudah terlapisi dengan baik. Tempatkan dalam panci besar, tutup dan biarkan mendinginkan 3-4 jam.
Panaskan panggangan untuk panas tinggi sedang.
Ambil daging yang ditusuk keluar dari panci dan buang bumbu. Tempatkan di atas panggangan dan masak selama 3-5 menit sesekali berputar. Hapus dari panas dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodium | 1,335 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 37 g |