Orak-Orak Telur dengan Bacon adalah resep sarapan spesial dan mudah yang sempurna untuk makan siang juga. Anda sering melihat telur orak disajikan dengan bacon, tetapi resep ini memiliki banyak rasa karena telur orak-arik dimasak dalam beberapa lemak bacon, kemudian bacon dilipat ke dalam telur bersama dengan keju . Hasil akhirnya kaya, creamy, asin, dan berasap dengan crunch yang indah dari bacon.
Telur berebut tidak sulit, tetapi perlu latihan. Untuk mendapatkan dadih berbulu besar, gunakan spatula tahan panas untuk sesekali mengikis bagian bawah wajan saat telur matang, membalikkan telur untuk mengungkapkan area matang dan membiarkan telur mentah mengalir ke bagian bawah panci. Ketika telur terlihat siap, mereka selesai. Jangan terlalu lama, tetapi jika Anda ingin aman, suhu telur yang dimasak harus 160 ° F yang diukur dengan termometer instan.
Resep ini bisa ditambah. Saya telah memasak sebanyak 16 telur dalam satu panci. Ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi telur akan matang nantinya. Saksikan panci dan jangan berjalan jauh dari kompor. Panci harus dikikis cukup sering sehingga telur tidak berwarna coklat di bagian bawah.
Saya suka menggunakan wajan antilengket untuk resep ini hanya karena telur menempel begitu mudah ke permukaan antilengket. Pastikan Anda menggunakan spatula silikon tahan panas jika Anda menggunakan wajan antilengket agar tidak menggores.
Sajikan resep ini dengan beberapa roti manis , muffin, atau kue kopi , dan beberapa jus jeruk dingin manis, kopi panas, dan susu dingin. Salad buah adalah pelengkap yang bagus, terutama jika Anda menyajikan telur ini untuk makan siang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 potong daging asap
- 8 butir telur
- 3 sendok makan krim ringan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada putih
- 2 sendok makan mentega
- 1/3 cangkir keju Parmesan (parutan)
- 2 sendok makan kucai segar (cincang)
Cara Melakukannya
- Masak bacon hingga renyah dalam wajan besar. Tiriskan bacon di atas tisu, roboh dan sisihkan.
- Tiriskan semua kecuali 1 sendok makan lemak daging dari wajan tetapi jangan dicuci.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan krim, garam, dan merica.
- Kembalikan wajan ke api sedang dan tambahkan mentega. Lelehkan mentega di atas api sedang, lalu tambahkan telur kocok.
- Masak telur di atas api sedang, aduk sesekali dengan spatula tahan panas, sambil mengikis untuk membentuk dadih besar sampai telur hampir matang.
- Masukkan keju dan bacon yang hancur. Lanjutkan memasak sampai telur baru saja diatur.
- Hiasi dengan lokio dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 303 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 12 g |