Steak besi datar adalah potongan daging yang beraroma dan serbaguna. Mereka dapat dipanggang dan disajikan dengan lauk atau ditambahkan ke salad dan lulur. Resep ini menawarkan tambahan wangi yang membuat rasa naik takik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2
- steak besi datar , sekitar 1 pon (450 g) masing-masing
- 1/4 cangkir (60 mL) anggur merah kering
- 1 hingga 2 siung bawang putih, cincang
- 3 sendok makan (45 mL) minyak zaitun
- 1 sendok teh (5 mL)
- thyme segar , dicincang
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) rosemary segar, dicincang
- 1 sendok teh (5 mL) mustard kering
- 2 sendok teh (10 mL) garam laut
Cara Melakukannya
1. Tempatkan steak besi datar di loyang yang dangkal. Bumbui dengan garam. Campurkan bumbu rendaman dan tuangkan ke daging, putar untuk melapisi, dan tutup dengan bungkus plastik. Biarkan meresap di dalam kulkas selama 1 jam.
2. Panaskan panggangan untuk panas sedang-tinggi. Hapus daging dari piring dan buang bumbu. Tempatkan di atas panggangan dan masak selama 6 hingga 8 menit per sisi. Ketika daging mencapai kematangan yang diinginkan, angkat dari api dan biarkan daging selama 3 menit sebelum mengiris.