Muffin rendah lemak bisa ringan dan halus, dan semuanya turun ke tepung. Pastikan Anda menyendok tepung dengan lembut ke dalam gelas ukur dan sejajar dengan bagian belakang pisau. Tahan godaan untuk mengambil gelas ke dalam tepung dan mengemasnya penuh. Muffin oranye cranberry yang lezat ini memiliki keseimbangan manis dan kegetiran yang tepat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh
- bubuk pengembang
- 1/2 sendok teh
- bubuk soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 gelas gula
- 1 telur besar (ringan dipukul)
- 1/4 cangkir minyak canola
- 2/3 cangkir jus jeruk
- 2 sendok teh orange zest
- 2 cangkir cranberry (dicincang)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Piring muffin dengan cangkir kertas muffin. Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, baking powder, baking soda, garam dan gula. Gabungkan dengan pengocok.
- Dalam mangkuk kecil, tambahkan telur kocok , minyak, jus jeruk, dan bumbu. Aduk rata.
- Buatlah dengan baik dalam campuran tepung dan tambahkan bahan basah. Aduk sampai rata, hati-hati jangan sampai overmix.
- Lipat cranberi cincang. Sendok adonan ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan.
- Panggang selama 16-18 menit, sampai muffin berwarna keemasan dan kembali ke musim semi saat disentuh.
Resep Muffin Rendah Lemak
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 183 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |