Apakah itu menuangkan hujan di luar, panggangan Anda terkubur di salju, atau Anda hanya tidak ingin harus berurusan dengan bersih-bersih setelah itu, ayam panggang yang dipanggang dengan oven adalah alternatif yang lezat dan ideal untuk dipanggang. Resep makan malam keluarga yang mudah ini sangat cocok untuk hari kerja yang sibuk karena tidak perlu banyak memotong atau dicing — cukup siapkan saus dan taruh potongan ayamnya! Ubah makan malam menjadi tempat memasak atau piknik dalam ruangan dengan menyajikan ayam panggang barbekyu ini dengan salad coleslaw dan kentang .
Saus barbekyu dimasak di atas kompor terlebih dahulu, sebelum menuangkan ayam dan ditempatkan di oven. Jika Anda suka saus barbekyu Anda pedas, tambahkan sedikit saus pedas atau sambal terasi. Anda juga bisa menggunakan molase, mengganti gula merah dengan madu, atau menambahkan sedikit sentuhan Asia dengan sedikit kecap asin atau saus hoisin. Tentu saja, jika Anda memiliki resep saus barbekyu favorit, jangan ragu untuk menggunakannya sebagai pengganti resep yang kami sediakan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pon bagian ayam (paha dan kaki perempat atau utuh, ayam potong)
- 1/2 cangkir saus tomat
- 1/4 gelas cuka (seperti sari apel, suling atau balsamic)
- 1 sendok makan jus lemon (baru diperas)
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 3 sendok makan gula cokelat
- 1 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh mustard kering
- 1 sendok teh paprika
- 1/4 sdt lada
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Lapisi loyang dengan foil; semprotkan foil dengan semprotan masak anti lengket.
- Tepuk potongan ayam kering dengan tisu.
- Campurkan sisa bahan dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Bawa ke simmer. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama 2 hingga 3 menit.
- Taburkan ayam dengan garam kosher dan lada hitam.
- Atur potongan ayam di panci disiapkan.
- Tuangkan saus hangat di atas ayam.
- Tutup panci dengan foil dan panggang selama 1 1/2 hingga 2 jam, olesi sesekali.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 879 |
| Lemak total | 46 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Sodium | 647 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 90 g |