Tidak ada yang seperti selada bacon. Mari kita menjadi nyata ini adalah bentuk retakan yang bisa dimakan. Ini kebaikan manis dan asin berasal dari perlahan-lahan rendering bacon dan kemudian memasaknya dengan gula merah, bawang karamel, dan cuka anggur merah sampai selai tebal dan chunky berkembang. Tambahkan beberapa ricotta segar, parmesan pedas dan brilian pahit dan Anda punya satu sandwich yang serius di tangan Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 oz. Ricotta (Salvatore)
- 1/4 cangkir Brussels Sprouts (dibagi dua + de-stemmed)
- 1 sendok teh. lemak daging
- garam dan merica
- 2 sdm. Bacon Jam (resep membuat lebih banyak karena percaya kami, Anda akan menginginkan lebih banyak)
- 1 pon daging cincang
- 2 bawang besar, cincang halus
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/2 cuka anggur merah
- 1/4 sdm. bubuk cabai
- sedikit cabe rawit
- secercah kopi
- garam dan merica
- 1 sendok teh. Parmesan Reggiano
- 2 tepuk Salted Butter (Kami terobsesi dengan Kriemhild)
- 2 irisan Rosemary Focaccia
Cara Melakukannya
- Mulailah dengan membuat selai bacon. Dalam panci tumis berukuran sedang, masak bacon di atas api sedang sampai lemaknya keluar dan dagingnya renyah.
- Hapus daging yang sudah dimasak sementara biarkan lemak daging dalam panci. Tambahkan bawang dan tumis sampai karamel.
- Tambahkan potongan daging renyah kembali ke bawang dan aduk gula cokelat. Tambahkan cuka, bubuk cabai, cabe rawit, kopi, dan garam dan merica dan masak dengan api rendah selama sekitar 45 menit sampai terbentuk selai tebal. Hapus dari panas dan sisihkan.
- Saus brussels Sereal. Tambahkan lemak daging asap ke dalam wajan panas dan tambahkan tunas brussels yang dipotong setengahnya, de-stemmed. Tutup dan biarkan kecambah di luar. Setelah beberapa menit, setelah mereka kecoklatan di luar, dan menjadi lunak di tengah, beri mereka aduk dan biarkan sisi bulat mendapatkan beberapa tindakan kecoklatan. Hapus dari panas dan sisihkan.
- Merakit sandwich. Tambahkan setengah ricotta ke satu sisi roti dan taburi dengan selada bacon, brussels sprout, dan ricotta. Tambahkan sisa ricotta ke potongan roti lainnya dan tutup sandwich. Warnai bagian luar dan sisihkan.
- Dalam wajan berukuran sedang, tambahkan roti isi mentega dan biarkan masak selama beberapa menit sampai cokelat keemasan di bagian luar dan semua hangat dan lengket di tengah. Hapus dari panas dan diamkan sebentar sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 4821 |
| Lemak total | 386 g |
| Lemak jenuh | 184 g |
| Lemak Tak Jenuh | 141 g |
| Kolesterol | 1,053 mg |
| Sodium | 8,971 mg |
| Karbohidrat | 138 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 197 g |