01 07
Ukur Beras Anda
Patrice Hauser / Photodisc / Getty Images Untuk membuat ketan di rice cooker, lihatlah ketan yang mudah .
Langkah 1: Ukur 2 cangkir beras manis dan masukkan ke dalam pot.
Nasi ketan dapat dibeli di toko makanan Asia (Perhatikan bahwa ketika dijual dalam paket, diberi label sebagai "nasi manis" atau "beras ketan". ) Di sini kami menggunakan varietas Thailand, yang lebih berbutir daripada Jepang atau Cina. nasi manis.
Catatan: Di Thailand, ketan dikukus di keranjang panjang seperti corong. Meskipun tidak sepenuhnya otentik, metode ini untuk ketan rebus juga ternyata sangat lezat, dan itu jauh lebih mudah.
02 07
Tambahkan Air dan Biarkan Rendam
D.Schmidt Tambahkan 3 + 1/2 gelas air dan aduk . Biarkan rendam setidaknya setengah jam. (Nasi ketan memiliki kulit terluar yang keras yang perlu dilunakkan sebelum Anda memasaknya; jika tidak, Anda mungkin akan berakhir dengan nasi keras.)
03 07
Tambahkan Garam dan Bawa ke Rebus
D.Schmidt Setelah nasi direndam, tambahkan 3/4 sendok teh garam dan aduk rata. Hidupkan panas tinggi-tinggi.
(Catatan: Jika Anda lebih suka mengukus nasi ketan Anda daripada merebusnya: tiriskan pada titik ini dan pindahkan beras ke saringan atau kukusan berlapis daun pisang. Tutup dan kukus dengan api besar selama 30 hingga 45 menit, atau sampai nasi matang tembus cahaya dan lembut.)
04 07
Masak Beras
D.Schmidt Setelah air mulai menggelembung saat mendidih lembut, kecilkan api menjadi sedang-rendah sehingga mendidih dengan baik. Tempatkan tutupnya miring, seperti pada gambar, memungkinkan beberapa uap untuk melarikan diri. Didihkan nasi dengan cara ini selama 10 menit.
05 07
Gunakan Fork untuk Memeriksa Nasi
D.Schmidt Setelah 10 menit, gunakan garpu untuk menarik beras ke samping. Lihatlah ke bawah ke celah yang Anda buat. Jika semua air sudah terserap: matikan api. Jika masih ada air di dalam pot: biarkan nasi dimasak lagi 5 hingga 10 menit, atau sampai semua air terserap oleh nasi.
06 07
Letakkan Tutup pada Ketat dan Ijinkan Rice untuk Memasak Uap
D.Schmidt Ketika semua air habis, matikan api tetapi biarkan panci di atas kompor. Tutuplah dengan rapat dan biarkan nasi untuk duduk selama 8 hingga 10 menit, atau sampai Anda siap untuk makan. Panas dalam panci akan mengukus nasi, menyelesaikannya dengan sempurna.
Tip: nasi akan tetap hangat dengan cara ini hingga 2 jam , yang nyaman ketika Anda memasak hidangan lainnya, dan hebat ketika Anda mengharapkan tamu makan malam!
07 07
Nikmati Nasi Ketan Anda
D.Schmidt Hapus tutup dan sajikan nasi ketan Anda. Nasi ketan berjalan dengan baik dengan tumis (seperti yang tercantum di bawah), serta hidangan yang memiliki banyak saus untuk mereka, seperti kari. NIKMATI!
Tips Beras Ketan
- Beras ketan menjadi lebih lengket dan sedikit tembus cahaya saat dibiarkan duduk, atau ketika didinginkan dan didinginkan.
- Simpan ketan yang ditutupi kulkas, tetapi pastikan untuk memakannya dalam satu atau dua hari, karena akan mengeras lebih cepat daripada nasi biasa.
- Beras ketan juga digunakan untuk membuat makanan penutup Thailand yang lezat, seperti pencuci mulut ketan Thailand .