Memulai pagi Anda dengan sarapan yang mengenyangkan dan bergizi adalah suatu keharusan. Ketika Anda makan makanan seimbang Anda akan memiliki energi untuk mengambil hari dengan kekuatan penuh.
Telur luar biasa untuk makan setiap hari, tetapi terutama untuk sarapan . Resep telur yang sederhana dan mudah ini pasti akan membuat Anda bersemangat sepanjang pagi. Itu terinspirasi oleh huevos rancheros , yang merupakan hidangan Meksiko / Tex-Mex yang terdiri dari telur goreng di atas tortilla jagung dan ditutupi dengan salsa. Hidangan luar biasa tapi bisa agak terlalu lama untuk mempersiapkan pada pagi hari kerja yang sibuk. Sebaliknya, inilah versi yang lebih sederhana dari huevos rancheros, dan kemungkinan besar Anda mungkin sudah memiliki semua bahan di lemari es Anda. Jika Anda tidak memiliki Cholula , gunakan saus pedas apa pun yang Anda miliki dan jika alpukat bukan makanan Anda, maka gunakan buah favorit Anda sebagai gantinya. Dan jangan lupa secangkir kopi yang kuat sebagai pelengkap yang sempurna.
Tip: Tortilla jagung otentik hanya menggunakan tepung jagung (disebut masa) dan begitu juga bebas gluten. Dalam keadaan sedikit, tortilla tepung kecil dapat digunakan, jangan menggorengnya terlalu lama karena akan renyah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 telur besar
- 1 tortilla jagung
- 1 sendok makan mentega (asin)
- Cholula saus pedas secukupnya
- 1/2 kecil
- alpukat (diiris)
Cara Melakukannya
- Panaskan panci kecil di atas sedang dan sekali panas tambahkan mentega, biarkan meleleh sepenuhnya. Sekarang tempatkan tortilla jagung ke dalam panci.
- Goreng tortilla di satu sisi sampai mulai menggelembung atau melepuh, kemudian balikkan dan goreng selama satu atau dua menit. Keluarkan tortilla dari panci dan taruh di piring saji Anda, sisihkan.
- Masih ada cukup mentega dalam panci untuk memasak telur - jika tidak ada, tambahkan sedikit dan mencairnya. Pecahkan telur ke dalam panci dan perlahan-lahan di atas api kecil goreng sampai kulit putih hampir matang.
- Gunakan spatula untuk membalik telur dengan hati-hati dan menggoreng selama satu menit - Anda ingin kuning telurnya tetap berair. Angkat telur dengan hati-hati dari panci dan letakkan di atas tortilla goreng. Tempatkan irisan alpukat di sisi telur Anda. Lalu goyangkan Cholula di atas lapisan telur sebanyak yang Anda suka. Gali!
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 2067 |
Lemak total | 100 gram |
Lemak jenuh | 32 g |
Lemak Tak Jenuh | 40 g |
Kolesterol | 934 mg |
Sodium | 3,372 mg |
Karbohidrat | 224 g |
Serat makanan | 30 g |
Protein | 69 g |