The banketstaaf , dengan eksterior kue serpihan dan pusat amandelspijs (pasta almond), cukup banyak yang tradisional karena mendapat untuk Natal Belanda. Bagian terbaik? Ini tidak hanya baik untuk dimakan, tetapi sangat mudah untuk dibuat jika Anda menggunakan puff pastry yang dibeli di toko dan spijs terbaik yang bisa Anda dapatkan. Anda dapat, tentu saja, juga membeli spijs di toko, tetapi cukup mudah untuk membuatnya dari nol, jadi biasanya kita lakukan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/3 cangkir / 300 gram amandelspijs (pasta almond Belanda)
- 10 1/2 ons / 300 gram puff pastry siap pakai
- 1 telur (dikocok)
- 2 sendok makan selai aprikot
- Hiasi: gula bubuk, untuk menghias
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 437 derajat F (225 derajat C). Potong puff pastry siap pakai menjadi strip sekitar 4,5-inci dengan 15-inci (12 cm x 40 cm).
- Gulung pasta almond Belanda ke dalam balok yang berukuran 1,1 inci (3 cm) lebih pendek daripada kue. Tempatkan pada kue. Basahi ujung-ujung pastry dengan sikat kue yang dicelupkan ke dalam air. Lipatlah di ujung pendek terlebih dahulu, lalu lipat lebih panjang dan tekan jahitannya. Sekarang dengan hati-hati flip pastry di atas sehingga jahitannya di bagian bawah. Sikat dengan telur kocok. Panggang selama 25 menit, atau sampai pastry berubah menjadi cokelat keemasan. Hapus dari oven dan letakkan di rak pendingin kawat.
- Sementara itu, panaskan selai aprikot dalam wadah yang aman untuk microwave selama beberapa detik, sehingga meleleh sedikit. Sikat banketstaaf yang masih hangat dengan selai aprikot. Debu dengan gula bubuk. Sajikan irisan, dengan kopi yang baru diseduh.
Kiat:
- Jika Anda tidak ingin membuat pasta almond sendiri, Anda dapat membeli pasta almond siap pakai di sebagian besar supermarket Belanda, atau secara online.
- Untuk mencapai tampilan kuno yang asli, hiasi banketstaaf dengan ceri glace merah dan / atau potongan almond panggang. Cukup bersulang dengan almond dalam wajan kering sampai berubah menjadi cokelat keemasan. Angkat dari wajan dan hiasi kue dengan almond panggang. Sekarang tandai beberapa ceri merah di sepanjang kue dan debu dengan gula bubuk.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 7 g |