Poppers jalapeño kecil yang lezat ini membuat hidangan pembuka yang luar biasa untuk pesta atau hari permainan . Paprika jalapeño diisi dengan campuran keju cheddar dan krim dan kemudian mereka digoreng dan digoreng untuk kesempurnaan.
Saya menggunakan paprika kuning kecil untuk poppers yang diperlihatkan pada gambar karena itulah yang saya miliki, tetapi merah atau hijau, atau lada kecil yang lebih ringan dapat diganti. Jika Anda menggunakan cabai jalapeño untuk resepnya, pastikan cabai itu berukuran besar dan gemuk.
Karena panasnya cabai, berhati-hatilah saat bekerja dengan mereka. Saya merekomendasikan sarung tangan. Jika Anda tidak memiliki sarung tangan, letakkan tas plastik di atas tangan Anda saat Anda bekerja. Capsaicin dalam cabai memberi mereka rasa pedas pedas, tetapi juga bisa menyebabkan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan jika paprika bersentuhan dengan kulit.
Jika Anda kebetulan mendapatkan beberapa minyak cabe di tangan Anda, jangan sentuh mata atau wajah Anda. Untuk mengurangi luka bakar, cobalah mencuci tangan Anda dengan sabun cuci piring (sebaiknya Fajar, karena melarutkan minyak dengan baik). Solusi lain yang mungkin termasuk minyak nabati, larutan pemutih yang lemah, susu atau yogurt, dan pasta soda kue. Pencegahan (sarung tangan) adalah obat terbaik!
Apa yang Anda Butuhkan
- 15 jalapeño paprika (montok)
- 8 ons
- krim keju (suhu kamar)
- 1/2 cangkir keju Cheddar (parut)
- 1 cangkir susu
- 1 cangkir
- tepung (serba guna)
- 1 garam dasbor
- 1 cangkir
- remah roti (biasa, kering)
Cara Melakukannya
- Iris jalapeño paprika setengah memanjang; buang bijinya. Campurkan krim keju dan Cheddar, aduk hingga tercampur rata. Isi potongan cabai jalapeño dengan campuran keju krim dan tekan kembali dua bagian.
- Masukkan susu ke dalam mangkuk yang dangkal.
- Campurkan garam dan tepung di mangkuk dangkal.
- Masukkan remahan roti ke dalam mangkuk yang dangkal.
- Celupkan cabai di dalam susu, lalu di tepung, pelapis secara menyeluruh. Taruh di atas selembar kertas foil atau kertas lilin hingga kering selama sekitar 15 menit.
- Celupkan cabai di dalam susu lagi, lalu di remah roti. Biarkan kering lagi selama 10 hingga 15 menit. Jika perlu, celupkan sedikit lagi ke dalam susu dan kembali ke dalam tepung roti dan biarkan kering kembali.
- Sementara itu, minyak panas di deep fyer hingga 370 F.
- Goreng paprika jalapeño yang dilapisi tepung dalam batch selama sekitar 3 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Pindahkan jalapeño poppers ke tisu kertas untuk mengeringkan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 355 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Sodium | 522 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 12 g |