Makan malam ayam ini adalah makanan lengkap yang dimasak dalam satu panci. Ayam dan sayuran panggang dengan kesempurnaan emas dengan tambahan bumbu sederhana. Gunakan ayam potong atau gunakan potongan tulang ayam favorit Anda: ini sangat baik dibuat dengan stik drum, kaki utuh, atau paha.
Jika Anda memiliki hari yang sibuk di depan, siapkan ayam dan sayuran di pagi hari. Masukkan semuanya ke loyang. Tutup panci dengan foil dan taruh di kulkas; masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan saat Anda tiba di rumah dan rencanakan untuk memanggangnya selama 10 sampai 15 menit.
Hidangan ini juga serbaguna. Jangan ragu untuk menambahkan beberapa rutabaga potong dadu atau potongan parsnip di piring atau tambahkan sekaleng tomat potong dadu. Tumis jamur segar iris adalah pilihan lain yang baik. Jika Anda bukan penggemar sayuran tertentu, tambahkan kentang ekstra atau seledri. Hidangan ini sangat memaafkan, jadi sesuaikan agar sesuai dengan selera Anda. Untuk rasa ekstra, aduk ayam dan sayuran dengan beberapa siung bawang putih segar atau taburi dengan bubuk bawang putih atau campuran bumbu ramuan bersama dengan garam dan lada.
Ini adalah makanan yang mudah dan lezat, cocok untuk koki rumahan, dan mudah digandakan untuk keluarga yang lebih besar. Sajikan ayam dan sayuran dengan biskuit yang baru dipanggang atau roti kering .
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pon bagian ayam (misalnya, ayam potong utuh, paha, seluruh kaki, dll.)
- 1 paprika hijau kecil
- 1 paprika merah kecil
- 2 bawang sedang
- 4 kentang sedang
- 4 buah wortel
- 2 iga seledri besar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Jepit garam kosher
- Sejumput lada
- Pinch paprika
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 425 F. Buat loyang dengan ukuran 9 x 13 inci atau wajan panggang dangkal dengan foil tugas berat.
- Iris bagian atas dan bagian bawah paprika hijau dan merah. Buang biji dan iga putih dan iris cabai menjadi cincin.
- Kupas bawang dan potong masing-masing menjadi empat irisan.
- Kupas kentang dan iris menjadi empat bagian.
- Kupas wortel dan potong secara diagonal menjadi 1 inci putaran.
- Potong iga seledri secara diagonal menjadi irisan 1 inci.
- Dalam mangkuk, aduk sayuran yang dipotong dengan minyak zaitun.
- Atur potongan ayam dan sayuran di atas loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan garam kosher dan lada. Taburi sedikit dengan paprika.
- Panggang selama sekitar 40 hingga 45 menit, atau sampai sayuran lunak dan kecoklatan ringan dan ayam berwarna cokelat keemasan. Baste dengan jus pan sekitar setengah dari memasak.
Tips
- Carilah suhu setidaknya 165 F pada termometer instan yang dimasukkan ke dalam potongan ayam yang paling tebal (tidak menyentuh tulang).
- Kentang rendah kentang berkulit merah sangat cocok untuk hidangan ini karena bentuknya lebih baik daripada kentang tepung yang tinggi. Beberapa pilihan bagus lainnya termasuk benih, kentang baru, atau Yukon Gold. Jangan ragu untuk menggosok kentang dan membiarkannya tidak dikupas jika Anda suka.
- Untuk kulit yang renyah, bakar ayam dalam 1 sendok makan minyak zaitun sebelum dimasukkan ke dalam loyang.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 1012 |
Lemak total | 53 g |
Lemak jenuh | 14 g |
Lemak Tak Jenuh | 23 g |
Kolesterol | 285 mg |
Sodium | 460 mg |
Karbohidrat | 36 g |
Serat makanan | 8 g |
Protein | 94 g |