Apa yang lebih baik dari sepotong kue ceri yang lezat? Pai ceri kecil di tongkat portabel!
Pai kecil ini adalah hadiah yang menggemaskan dan kreatif untuk kekasih Anda di Hari Valentine ini. Mereka sangat mudah disatukan dan Anda dapat membungkusnya secara individual sebagai hadiah, atau menampilkannya berdiri tegak, untuk pesta Valentine. Ini juga ideal untuk brunch pengantin!
Anda dapat mengganti isi pie dengan stroberi atau isi pie beri lainnya. Atau, jika Anda benar-benar ingin membuat sesuatu dari awal, Anda tentu saja dapat membuat kue Anda sendiri juga! Jika Anda terdesak waktu, jangan ragu untuk membeli kerak pai yang dibeli di toko. Memotong dengan mudah dan selalu sangat andal!
Apa yang Anda Butuhkan
- Pie Crust:
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 8 sendok makan mentega
- 8 sendok makan mentega (dingin)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh cuka
- 4-8 sendok makan air es
- Pie Mengisi dan Bahan Lain:
- 1 (16 oz.) Dapat mengisi kue ceri
- 1 putih telur dicampur dengan 1 sendok teh air
- 1/4 cangkir gula pasir
- 15 batang lollipop
Cara Melakukannya
- Pulsi bersama tepung, mentega, mentega dan garam dalam food processor hingga membentuk remah-remah kecil. Anda juga dapat melakukannya dengan menggunakan blender kue.
- Campurkan cuka dengan air es. Lalu perlahan tuangkan campuran air ke dalam food processor sambil berdenyut untuk bergabung dengan adonan. Berhenti ketika adonan membentuk remah lunak yang besar.
- Hapus adonan dari food processor dan bagilah menjadi dua.
- Dengan lembut bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan pada selembar plastik dan penutup. Lalu dengan hati-hati ratakan dengan tangan Anda sehingga membuat disk pendek.
- Ulangi dengan separuh adonan lainnya. Sangat penting untuk tidak mengolah adonan, karena akan menjadi sulit dengan sangat mudah.
- Dinginkan dalam kulkas setidaknya selama satu jam. Ketika Anda selesai mendinginkan, panaskan oven ke 375 F.
- Keluarkan satu keping cakram dari lemari es dan letakkan di atas permukaan tepung. Gulung ke selembar tebal sekitar 1/8 inci.
- Potong 15 lingkaran dengan pemotong biskuit atau gelas.
- Tempatkan lingkaran di atas lajur parchment (Anda akan membutuhkan dua lembar), bergantian menempatkan lingkaran di atas dan bagian bawah loyang, menyisakan ruang untuk masing-masing lollipop stick. Tekan perlahan-lahan sebuah tongkat lollipop ke tengah-tengah setiap lingkaran.
- Tempatkan satu sampai dua ceri dan sedikit sirup ke tengah setiap lingkaran, menutupi batang lollipop.
- Smash setiap ceri dengan lembut sehingga sedikit lebih datar. Sikat putih telur di sekitar tepi luar setiap lingkaran.
- Gulung bola adonan lainnya dan potong 15 lingkaran.
- Potong hati dari pusat setiap lingkaran dengan pemotong kue jantung kecil. Jika Anda tidak memilikinya, Anda juga dapat memotong celah.
- Tempatkan lingkaran hati di atas setiap lingkaran pai di atas loyang. Kerutkan ujung-ujungnya dengan ujung garpu. Ulangi sampai semua remahnya selesai.
- Sikat bagian atas setiap pai pop dengan campuran putih telur.
- Taburkan sedikit gula pasir di atas setiap pie.
- Letakkan di oven dan panggang selama 15 menit sampai berwarna cokelat pekat.
- Biarkan agak dingin dan sajikan!